国際薬膳師、仙人を夢みる

薬膳でセルフケア めざせ!仙人life

中医薬膳学に基づき、薬食同源、医食同源で仙人のような健康長寿を目指します。

夏は酸味で引き締めよう

黒糖梅酢を使って シャワシャワシャワ シャシャシャシャシャワ ぺ「う、、蝉シャワーが、、、梅雨明けだもんな、、。」 ひゅうひゅう〜〜ん ぺ「え、あ、あー、トンボ、、もうトンボかぁ、、」 タッタタッタ ぺ「ただいま〜」 仙「おぉぺんたん、良いところ…

お茶が食療の始まりだったよね

緑茶で暑さも頭痛も解消 サンサン ギラギラ 新人君「ふぅ、、、里の老人が熱中症にかかってないか見て回れって言われたけど、、、こっちが熱中症になりそうだ、。」 トットコトットコ 新人君「あ、ぺんたんさん、、、この暑いのに元気な人だ、、。」 ぺ「あ…

暑い日はやっぱり冷奴です

きゅうり味噌でさっぱり ジッ ジージー ミーンミーンミーン ぺ「あーもう、、セミの声って体感温度を上げるよね、、。」 キョロキョロ ぺ「あれ、仙人、、何処かしら?」 キョロキョロ ぺ「仙人〜〜、せんに〜〜ん。」 仙「ここじゃ、、。」 ぺ「ん?どこじ…

モロヘイヤのスープは王様のスープ

食欲がない時、疲れた時に・・・ ギラギラ 蒸し蒸し ぺ「ふぅ、、今日も暑い、、。」 トコトコ トコトコ 里の人「ぺんたんさん、こんにちは、。暑いですね、、。」 ぺ「こんにちは、、ホント暑くて、、。」 ガサガサ 里の人「これ、今畑で採ってきたモロヘイ…

暑気あたりに良いココナッツミルクでパンケーキ

夏のおやつに ジッ ジッジッ ジージージー ぺ「あーー、とうとうセミが鳴き始めちゃったぁ〜、、。」 仙「ブツブツ言わず、さっさと歩く。」 ぺ「はぁ〜い。」 タッタタッタ サササッ ほわーん ほわわわ〜ん ぺ「あ、なんか凄くいい匂い、、。」 仙「ふむ、…

七夕の夜に、キラキラ豚しゃぶ

キウイソースで消化もバッチリ 〜♪ ♪ ♪〜〜 ぺ「ルンラン ♪ ルンラン♪ ルンラーン〜〜♪」 仙「なんじゃ、ご機嫌じゃな。」 ぺ「♪ よ〜るになると窓〜から〜 ♪ おほ〜しさまがやって来て〜〜 ♪ ♪」 仙「なんの歌じゃ?」 ぺ「さぁ、、里の保育園の前を通った…

汗をかいたらこの薬膳

情熱の赤・赤・赤 蒸し蒸し ギラギラ トコトコ ぺ「ふぅ、台風も去って、、しかし、、、この暑さ、、。」 トコトコ フラフラ ヨロヨロ 汗ダラダラ・・ダラダラ・・ ぺ「あっあっ、あっー、田んぼの道の真ん中に死にそうな若者を発見!フラフラしてる、、ヨロ…

月刊仙人life 6月号 2017

祝❣️1周年 2016・6・6に仙人に弟子入りして早1年、、 「何をやっても続かない子ね、」と母に言われた私がどうにか1年続いたと言う事で、これはかなりおめでたい事な訳です。 そんな1年、そして6月を振り返って、、 子曰く 子曰く「良いですか?日本ほど接…

緑豆春雨で涼を呼ぶ薬膳

糖尿病にも良いよ ガヤガヤ ペチャクチャ ガラッ ぺ「こんにちはー」 里1「あら、ぺんたんさん、こんにちは。」 ぺ「今、通りかかったら皆さんの声が聞こえて来たので、。」 里3「あははー、私たち大声でおしゃべりしてからねー」 ミスシュガー「良いの良い…

びわでさっぱり、水分補給

びわの種は捨てちゃダメ! トコトコ ぺ「あ、枇杷がなってる、、。」 ぺ「届くかな、、よいしょっと。」 ぽろん ぽろんぽろん ぺ「ゲット、枇杷の実、、。そうだ、これで、、。」 トントン 剥き剥き 浸け浸け ぺ「よし、、っと。」 ザーザー ザザザー ぺ「あ…

夏バテ・梅雨バテ防止薬膳

貧血気味の方にオススメの薬膳 ぺ「仙人、、、お題だけ出して何処かへ行ってしまった、。」 ぺ「うーん、、。うむむむー。」 ぺ「こんな事なら、仙人に弟子入りする前に、魔法使いの弟子になるべきだった、、。」 ぺ「魔法〜〜魔法〜〜魔法〜〜」 ザザザー …

ツルムラサキで消化機能アップ

今週のお題「もしも魔法が使えたら」 ネバネバは脾胃に良いから ジトジト ベタベタ ぺ「あ〜〜、なんか蒸し蒸しする、。」 ベタベタ ダラダラ ぺ「あーヤダヤダ、湿邪に取り囲まれてる気分、、。」 ハッ ぺ「でも大丈夫、、とうもろこしピラフも食べたから、…

とうもろこしで湿気にバイバイ

芯も一緒に炊き込みます トコトコ 里の人「ぺんたんさん、こんにちは〜。」ニタッ ぺ「こんにちは〜」 トコトコ 里の人「ぺんたんさん、今日も暑いねー。」ニタッ ぺ「ええ、本当に。」 トコトコ 里の人「ぺんたんさん、お一人なのね〜。仙人さんはー?」ク…

脾を整える梅雨の薬膳(お魚編)

シソ酒を使って シュパーッ ピチピチピチ 仙「ウホウホ、、釣れた釣れた、。」 ヒュヒューン 仙「ぺんたんよ、美味そうな鯛が釣れたぞ、これで薬膳じゃ、、皆を呼べ〜。」 ぺ「あ、はーい。」 仙人の薬膳講座 仙「皆、昨日の雨は大丈夫であったか?被害はな…

梅雨にオススメの超!簡単薬膳スープ

ポリポリ歯応え、はと麦シリアルで ザッザザー ザザザザー ビュービュー ゴゴゴゴーッ ぺ「凄い、、雨、、風、、台風みたい、、。」 バタバタ ぺ「仙人、、外は凄い風雨ですよ〜。」 仙「そうじゃのう、、。」 ポリポリ ぺ「今日は夏至だって言うのに、これ…

甘味が過ぎたら酸味で害を防ぐ

脾アースが湿気で、、 ヒューン ヒューン ドロドロ ジトジト ぺ「仙人〜〜、暗いですねー、ここ何処ですかぁ?」 仙「ミスシュガーの脾じゃ。」 ぺ「えーー‼︎ じゃ、私達、ミスシュガーの体の中に、、。」 ドロドロ ヌメヌメ ドボッ ぺ「わっ、足がぬかるみ…

ベジタリアンの方にも良い薬膳

豆腐で余分な熱をとって サンサンサン ギラギラギラ ぺ「ふう、暑い、、。」 トコトコ トコトコ 里の人「ぺんたんさん、、。お出かけですか?暑いですね。」 ぺ「あ、こんにちはぁ、、ほんと暑くて、、。」 里「今から寄り合い所でランチなんですけど、、。…

赤紫蘇酢&紫蘇酒を作ろう

まずは赤紫蘇で ヒュヒューン ぺ「仙人、お帰りなさい、。田んぼのババ、お元気でしたか?」 仙「ウハハハハ、相変わらず、じゃ。ババのパワーは衰えておらぬぞ、ほれ、。」 バサバサバサッ ぺ「わっ、シソ、、赤紫蘇、。」 仙「ババはのう、この赤紫蘇で紫…

解熱、解毒効果のあるオカヒジキで

むくみも解消します パクパク ムシャムシャ 新人君「うまい、うまいですよー、ぺんたんさん、この薬膳タコス、、チリビーンズ、、。」 パクパク 完食! 新人君「あー、旨かった、ご馳走様でした。」 ガサッ 新人君「あ、そうだ、ぺんたんさん、これ、田んぼ…

はと麦入りトルティーヤで薬膳タコス

Tex-MexならぬYax-Mex ゴソゴソ ガサゴソ ぺ「仙人、何をなさっているのですか?」 仙「ふむ、薬膳講座の準備じゃ。」 ぺ「あ、、。」 仙「テキサスから帰ってから、まだ一度も講座を開いておらぬからのう、。」 ぺ「そうでしたね。」 仙「よし、準備okじゃ…

乾燥気味な日は、ズッキーニで潤そう

ズッキーニは優れもの! サッサ サッサ カサカサ ぺ「ふぅ、、梅雨入りしたと言うのに、、毎日良い天気で暑い、、。」 〜〜「乾燥注意報が出ておりますので、お気をつけてお過ごしください」〜〜 ぺ「ふうん、、乾燥注意報かぁ、、。」 ぴっ! ぺ「あ、そう…

湿を取って脾胃を整える梅雨の薬膳

小豆パワーだ! ダラダラ ぐだぐだ〜 ぺ「暑〜〜い、だる〜〜い。」 ぺ「仙人、、お出かけかなぁ〜?見当たらないし、、今日はちょっとサボっちゃおうかなぁ。」 ハッ! ぺ「あ、そうだ、良い事思いついちゃった!弟子入りしてもう1年経ったんだから、ここか…

黒砂糖で作ろう!梅サワー

一晩しっかり凍らせる! トコトコ トコトコ ぺ「はぁ〜〜梅雨入りしたのに、、今日は朝から良い天気で暑い〜。」 トコトコ ぺ「うわぁ、どくだみの花が満開、、。」 ぺ「あ、ラベンダーも咲いてる、、ちょっと摘んで行こうっと、、。」 ツムツム ツムツム ぎ…

梅雨の食薬

梅雨は脾を大切にしようね バタバタ ドドドドーっ ガサゴソ パラパラ 仙「なんじゃ、なんじゃ、騒々しい、、。」 ぺ「だって仙人、梅雨ですよ、梅雨、、。」 仙「そうじゃなぁ。」 ぺ「梅雨の食薬が、、1年前にアップしてあるかと思ったら、、無いんですよ。…

生湯葉でさっぱり薬膳

熱を取り、陰液を潤す ズボッ ズボッ パッパッ ぺ「ふう、、雑草が、、、。」 カッカ カッカ カリカリ ヒューン 仙「草取りか、、ご苦労ご苦労、、。」 ぺ「そんな呑気な事言ってないで手伝って下さいよ、、もう凄い量の雑草ですよー。」 仙「ウハハハハ、確…

湿度が高くなったら、そら豆でむくみ解消

脾胃に優しい薬膳 ゴロゴロ ドサドサ 仙「そら豆の季節じゃぁ、、。」 ぺ「あ、ほんと、美味しそう。」 仙「ぺんたんが薬膳をサボっておった間に、そら豆やらグリンピースやら、色々収穫出来ておるぞ。」 ぺ「あ、はい、、すいません。」 仙「そろそろ梅雨も…

ライチ酒でお肌喜ぶ、潤いのパンナコッタ

アーモンドミルクと一緒に ドボドボ ポタポタ ぺ「ところでマスター、何か作って見えるのですか?」 マスター「はい、以前ライチ酒を浸けたでしょう?完成したので詰め替えているんです。」 ぺ「あ、そう言えば、、。」 マスター「お飲みになりますか?」 ぺ…

Live Music 編

煙が目にしみる⁈ トコトコ トコトコ ぎぃ〜 ぺ「こんにちは〜。」 マスター「いらっしゃいませ、ぺんたんさん、お久しぶりです。」 ぺ「はい、もっと早く伺いたかったのですが、、。すいません。」 マスター「いえ、さぁこちらへどうぞ。」 ぺ「はい。」 ト…

Tex-Mex (テクス・メクス)編

テキサスとメキシコ料理の融合 トコトコ トコトコ ぺ「あ、新人く〜ん。」 新人君「ぺんたんさん、、お久しぶりですね。」 ぺ「ほんと、昨日、里の皆さんにテキサスでの和食の話をしたんですけど、、新人君、来なかったわね。」 新「すいません、、なんか仕…

和食編

くら寿司なのに100円じゃない‼︎ ざわざわ ガヤガヤ 里の人「そんじゃぁ、あっちでも日本食は食べれたと言う事じゃな。」 ぺ「はい、私達がオースティンに到着する丁度1、2週間前に、くら寿司のオースティン店がオープンしていたんです。」 里の人「くら寿司…

月刊仙人life 5月号 2017

Bigな5月 2週間も留守にすると、完全に浦島太郎状態になるのだと実感し、、 人生はやっぱり陽だけでは成り立たないのだと実感し、、 良くも悪くも私にとってのbigな5月を振り返って、、。 パイは投げられた⁈ ドキドキウキウキ、私にとって人生初めての『米』…

Whole Foods Market (ホールフーズマーケット)編

オーガニック食材&コスメがた〜〜っぷり 道子「あら、もう、スーパーマーケットのお話、終わってしまいました?」 ぺ「あ、はい、ウォルマートのお話は終わってしまったのですが、もう一つ、ホールフーズマーケットの写真はこれからで、。」 道子「あー、良…

Walmart(ウォルマート)& スィーツ編

何でも揃っちゃうお値打ちマート ザーザー ザーザー ぺ「雨、、久しぶり、、。」 ごそごそ ごそごそ 仙「ぺんたんよ、この雨の中出かけるのか?」 ぺ「はい、今日は里の女性人で女子会なんです。」 仙「女子会、、それは楽しそうじゃな。わしも、、」 ぺ「ダ…

パイナップルで便通を良くする

熱を取り、腸を潤す ガヤガヤ わいわい 仙「そうじゃのう、わしらが食べてきた話ばかりでは申し訳ないからのう、、。ここはパパッと薬膳を振る舞うとするかのう。」 里の人「まぁ、嬉しい、仙人様が作って下さるんですか?」 仙「ふむ、今、ぺんたんが材料を…

バーベキュー編

日本のBBQとは全く別物 ざわざわ ガヤガヤ 仙「さて、今日はバーベキューの話じゃ。」 里の人「おぉ、。」 仙「テキサスはバーベキューで有名なところらしいぞ。」 里の人「以前、ラジオで聞いた事が有りますよ、『テキサスにバーベキューの修業に行っていた…

ホットドッグ&ハンバーガー編

テキサスにテキサスバーガーなんて店は無かった ごそごそ パラパラ ぺ「よし、先ずはこれよね!」 仙「なんじゃぺんたん、旅の写真か、。」 ぺ「はい、里の皆さんに見て頂こうと思って、まとめてます。やっぱりこれから、ですよね。」 仙「そうじゃのう、で…

クランベリーでむくみ解消

ホールフーズで買ったクランベリー&パインナッツで ピチュピチュ ピチュピチュ ぺ「あー、あー、アーーーー!!!。」 仙「なんじゃ、朝からうるさい奴じゃのう、。」 ぺ「み、見て下さいよ仙人、私の足、、こんなにむくんじゃって、、。」 仙「そうか、むく…

テキサス州、オースティンより ただいま

『米』は遠かったぁ〜〜〜 トコトコ トコトコ ヨロッ ぺ「はぁ、、、、」 仙「里はもうすぐじゃ。」 フラフラ ヨタヨタ 「仙人様〜、ぺんたんさ〜〜ん、」 ぺ「あ、新人君の声、、」 タッタタッタタタターー 新人君「お帰りなさい〜。今、姿が見えたので走っ…

陰を補う巣ごもりボール

スワローズに滋養たっぷりの薬膳を トントン グツグツ ぺ「仙人、忙しそうですね、何を作って見えるのですか?」 仙「滋養たっぷりの薬膳じゃ。」 こねこね クルクル ぺ「わぁ、色々入って美味しそう。」 仙「そうじゃ、具材を皆みじん切りにして、捏ねた豚…

旬の筍で胃腸を整え、熱を取る。

葛で熱を取る サササッ ササ サササッ 仙「えい!」 ゴボっ ピカーン 仙「むむ、やや、こ、これは、、。」 ヒュヒューン ぺ「あ、仙人、お帰りなさい。」 ごろっ ぺ「わぁ、大きなタケノコ、、。」 仙「今、掘って来たのじゃ。」 ぺ「では、早速茹でましょう…

月刊仙人life 4月号 2017

始まりの4月 新年度、、 私にとっては特に大きな変化は無いな、、って思いながら いつもの電車に乗り、降りる。 改札口を抜け出たところ、 四季桜の下でいつも誰かと待ち合わせをしていた人が、、いない、。 「いつもの風景」が少し変わった、、 そんな4月…

殻付きベビーホタテで更年期障害にも良い薬膳

見た目は悪いけど、簡単&美味 タッタ タッタ タッタ タッタ 新人君「あ、ぺんたんさーん、。」 ぺ「わ、新人君、、」 新人君「ぺんたん、良いところで会えました。」 ぺ「こんにちは、今、寄合所に行くところで 。」 新人君「実は今、スーパーなぎさで、こ…

旬のわらびで気を補う

わらびは五臓に良いんだって ポカポカ ポカポカ ケキョ ケキョ ホーホケキョ ぺ「あ〜、ウグイスが良い声で鳴いてる〜。」 ケキョ ケケケ ぺ「? なんか、鳴き声が小さくなってきた、。」 キキョ ホー ホーキキョ ぺ「え? キキョ? ウグイスが キキョ?気虚…

助陽類の海老を使って、冷えを改善

疲れにも温活にも ♪ ♪ yoo yoo yo yin yo ♪ ♪ ぺ「♪♪ 海老は yoo 巡り巡ってyoo 体温め yoo〜 」 仙「♪♪ かぼちゃyoo カロテン豊富でyoo 疲れ癒してyoo〜 」 トントン トントン ぺ「♪♪ ニッキも使ってyoo 五臓温めyoo〜 」 仙「♪♪ ニッキはyoo かぼちゃと相…

陽気になっちゃう 助陽類の食薬&中薬

腎に良いのよ ぱたぱた ガサゴソ ぺ「よしっ。」 パシャッ 【 助陽類の食薬 】 *くるみ、海老、杜仲 仙「ほぉ、今日は助陽類の食薬か、、。」 ぺ「はい、補益類のうち、補気、養血、滋陰の3つの食薬の資料を作りましたので、残りの一つ、助陽類も作ってお…

トマトとローズマリーで若返りのフォカッチャ

ローズマリーでリラックス効果も ゴソゴソ 仙「ぺんたんよ、出かけるのか?」 ぺ「はい、昨日里の人に誘われたんです。山のふもとで店をやっているので、来て下さいって、。」 仙「店?何の店じゃ?」 ぺ「さぁ、、トマトを使った料理を作るからって、、。洋…

余分な熱を取り水分を補う『清熱潤燥』の薬膳

リコピン豊富なトマトで煮込む タッタタッタ タッタタッタ 新人君「ぺんたんさ〜ん。」 ぺ「あ、、新人君、、。ハァハァ、、」 新人君「今日もジョギングですか? あ、先日は資料をありがとうございました。」 ぺ「は、はい、 ハァハァ、、」 新人君「滋陰類…

脾胃に優しい混ぜご飯

脾アースが喜ぶインゲンマメ タッタタッタ タッタタッタ ぺ「ハァハァ、、たまにはジョギング、、」 タッタ タッタ タッタ 新人君「ぺんたんさーん。」 タッタ タッタ ぺ「あ、新人君、、ハァハァ、、。」 新人君「ジョギングですか?」 ぺ「食生活だけでな…

楊貴妃も愛したライチで薬膳酒

肌荒れ、貧血、生理不順や老化予防にも トコトコ トコトコ ぎぃ〜 ぺ「こんにちはー。」 マスター「いらっしゃいませ、ぺんたんさん。」 ぺ「ふう、汗かいちゃいました。」 マスター「お散歩ですか?」 ぺ「いえ、里の寄合所に食薬の資料を貼ってきたんです…

ヴァンパイアも喜ぶ 養血類の食薬&中薬

血は気を乗せて〜気は血を率いて〜 パシャッ ぺ「よし、。」 仙「お、又写真を撮っておるのか、。」 ぺ「はい、今日は養血類です。」 仙「血を養って、血虚を改善する食薬じゃな。」 ぺ「はい、春は血を養う食薬が良いのですよね。」 仙「ふむ、肝ウーッドが…

フラフラくたくた補気ッチャえ! イライラうつうつ理気ッチャえ!