国際薬膳師、仙人を夢みる

薬膳でセルフケア めざせ!仙人life

中医薬膳学に基づき、薬食同源、医食同源で仙人のような健康長寿を目指します。

仙人御膳

咳、痰を改善する薬膳スープ

今週のお題「私のおじいちゃん、おばあちゃん」 里芋と昆布でとろとろ〜 グツグツ グツグツ ぺ「さ、出来た、、と、。」 ヒュヒューン 仙「ん、、くんくん、、何か良い匂いがしておるな。」 ぺ「あ、仙人、お帰りなさい。」 仙「良い匂いがしておるが、今日…

相使カップル、鶏肉&じゃが芋で気を補う

今度は塩麹・お肉編 トントン トントン サッサ サッサ 仙「おぉ、今日はやけに張り切っておるな。」 ぺ「はい、塩麹を使って、お魚料理、きのこご飯、と作ったので、やはりお肉料理も、と思いまして、、。」 仙「ふむ、それは良いのう。で、何を作っておるの…

きのこの塩麹漬けを使って、秋の薬膳ご飯

気を、血を、潤いを、あなたに〜 ピチュピチュ ピチュピチュ そよそよ〜 仙「ふむ、台風一過の気持ちの良い空じゃ。」 ぺ「はい、今日は『敬老の日』、、皆さん、おじいちゃんやおばあちゃんに会いに行かれるのですかね。」 仙「おぉそうじゃった、、。よし…

痰湿体質改善の薬膳

クラゲで痰熱を取る そよそよ 〜 そよそよ〜〜 ヒュヒューン 仙「ぺんたんよ、今日はクラゲを獲って来たぞ、昨日言っておった化痰類の食薬じゃ。」 ムスッ 仙「なんじゃ、ご機嫌ナナメじゃな。」 プンプン ぺ「だって仙人、昨日、あの訳の分からない男の子を…

アジで体を温める

塩麹を使って ザッブーン ザッブーン シュワーッ ピクッ ピチ ピチピチっ 仙「おぉ、ピチピチの、、、アジが釣れた、、。」 ヒュヒューン 仙「ぺんたんよ、ピチピチのアジじゃ。今日はこれで薬膳を作るとしよう。」 ピッチピチ ピチッ ぺ「跳ねてます、、。…

塩麹を作ろう

米麹を使って チュンチュン チュンチュン 仙「スズメも可愛く鳴いておるのう、、。」 タッタタッタ ぺ「仙人、、そろそろ塩麹がなくなってきました。」 仙「そうか、、それでは仕込んでおくか、。」 ぺ「はい。」 仙「そうじゃ、ぺんたん、薬膳講座の皆にも…

肺を潤す梨を使って

枸杞子酢と黄身で和える ヒューヒュー ヒュ〜ヒュヒュ〜〜ン 仙「空が高くて気持ちが良いのうーー。よし、これで山をひと回り、、そろそろ帰るとするか、、。。」 シューーー 仙「ん、何じゃ、何か飛んでくるぞ、、。」 シューーーーーー 仙「うぉっ、、危な…

汗っかきの人に良い薬膳

解毒作用のある緑豆もやしと一緒に ブッブー ブッブー ぺ「雨も止んだし、、快適快適、、秋のドライブ〜〜、ちょっとスピードアップしてー」 ビュィーン ぺ「F1日本グランプリまであと1ヶ月だし、、。」 スタスタ スタスタ 「ぺんたんさーん」 ぺ「ん? あ、…

暑さが残る、初秋の薬膳スープ

温めて良し、冷まして良し そよそよ〜〜 そよ〜〜 ぺ「あぁ、もうすっかり蝉の声も聞こえなくなってしまった、。朝晩の風は涼しく、空は高く、、。」 ふっ ツクツクボーシ ツクツクボーシ 仙「ツクツクボーシはまだ鳴いておるぞ、、。」 シラっ ぺ「あぁ、、…

8月の終わりは栄養たっぷり、鮎ご飯で

さっぱり、新生姜と一緒に ヒューーン ヒュルヒュルヒューン ピタッ 仙「お、今日も新技で着地、成功、。」 ぺ「あ、仙人、、お帰りなさい。」 仙「今日は、、ほれ、これじゃ。」 ピチピチ ピチッピチッ ぺ「あ、鮎、、わー跳ねてる。」 仙「川で釣って来た…

夏野菜できんぴら

かぼちゃと牛肉で気血を補う シュワ〜〜 ヒューンヒュウーーー シュワワワー〜 ヒュヒューン 仙「ふむ、上空を飛ぶのは気持ちが良いのう、、。わしのつばさは今日も絶好調! ♪ ♪ 君の為につばさになる、君を守り続ける〜 ♪ ♪ 」 グシュ ぺ「仙人、、ご機嫌で…

残暑を爽やかに乗り切るパスタ

スモークサーモンとアボカドで ジージー ジジジーッ ギラギラ ギラギラ くるくる トントン パラパラ 仙「お、ぺんたん、この暑いのに、何やら熱心じゃな。」 ぺ「はい、あまりに暑いので、、さっぱりした冷製パスタを作ろうと思って、。」 くるくる トントン…

蕎麦の実で、体のリズムを整える

脾胃を労わり、気を巡らせる ブッブー ブッブー 里の人「ぺんたんさーん。」 ぺ「あ、里の皆さんだ、、。」 キィーッ バタン 里の人々「こんにちは、ぺんたんさん、お出かけでした?」 ぺ「こんにちは、、今、スーパーなぎさに行って来たんです。」 里の人1…

白ナスでとろとろステーキ

洋風がお好き?和風がお好き? ヒュヒューン クルッ クルクルクルクルーッ ピタッ 仙「ウホッ、見事な着地、、東京五輪も夢ではない、、。」 仙「ぺんたんよ、、何処じゃ?」 タッタタタタ ぺ「はい、仙人、、。」 ジーっ 仙「なんじゃ、、。気持ちの悪い、…

ドライゴーヤ&ゴーヤ茶を作ろう

種まで使える干しゴーヤ ギラギラ ギラギラ シャワシャワ ミーンミーン トントン トントン ガサガサ サッサ サッサ ぺ「仙人、、この暑いのに、、何してるんですか?」 仙「これじゃよ。」 ぺ「あ、ゴーヤ、、。」 仙「こうして、種もわたもつけたままで、薄…

なまり節で貧血・疲労回復の薬膳

オクラを焼いてみました ヒュヒューン 仙「ぺんたんよ、、帰ったぞ、、。」 タッタタタ ぺ「あ、仙人、お帰りなさい。」 仙「昨日は『山の日』だったのでのう、、山は大勢の人で溢れておったぞ。」 ぺ「あ、そっか、、それで仙人は山の様子を見に行かれてた…

冷めても美味しい枝豆ご飯

しらすと一緒に気血を補う ジジジジーッ シャワシャワシャワ ぺ「ふう、台風去って、暑さを残す、、か。」 ひらひらひらーん パサッ ぺ「ん?手紙?」 カサカサ 《 ぺんたんよ、山を飛び回っておったら、小腹が空いた。至急弁当を持ってきて欲しい。仙 》 ぺ…

ゴーヤと梅で夏バテ知らず

苦味と酸味のハーモニー ザッザー ザザザーッ 仙「ふむ、台風がやってくるのう、。」 チョキン チョキン チョキン 仙「ぺんたんよ、台風が来る前にゴーヤを採ってきたぞ。」 ぺ「あ、ありがとうございます。」 仙「白ゴーヤも緑ゴーヤも、、ほれ。」 ぽとっ …

素麺で貧血予防のカッペリーニ

タコで気血を補う夏の薬膳 ジトジト だらだら 仙「暑い!ぺんたんよ、涼しくなる薬膳講座じゃ、皆を呼べ。」 ぺ「え、いきなり・・・」 仙人の薬膳講座 ざわざわ ダラダラ 仙「皆、暑い中、良く集まってくれたのう。」 皆「はい、毎日本当に暑くて、、。」 …

ナスで糖尿病予防にも良いマリネ

赤紫蘇酢も使って ヒュヒューン 仙「ウホホッ、、美味そうな水ナスが採れたぞ、、。」 ヒョイヒョイ 仙「この美しい紫色は、、アントシアニン、、抗酸化作用バッチリの〜〜、仙人、益々若返る〜。」 るんるん ダラァ〜〜 ごろごろ〜〜 仙「なんじゃ、ぺんた…

チキンで脾気を補い、高める

夏だから爽やかレモン味〜 ヒョイヒョイ トトトン クルクルクルーン ぺ「仙人、、、仙人、、、この暑いのに、、何踊ってるんですか?」 仙「ウホウホ、、」 シュルシュルシュルルルー パッ 仙「これじゃ。」 キラリ☆ ぺ「レモン、ですね、、これは、、。」 …

甘酒で疲労回復&デトックス

流行りの米麹甘酒で くるくる トントン ぺ「仙人、何か作って見えるのですか?」 仙「これじゃよ、ぺんたん。」 ポン ぺ「あ、これ、、。最近スーパーでよく見かけます。夏に飲む『冷たい甘酒』がすご〜〜く流行ってますよねー。」 仙「そうなのか、流行って…

夏は酸味で引き締めよう

黒糖梅酢を使って シャワシャワシャワ シャシャシャシャシャワ ぺ「う、、蝉シャワーが、、、梅雨明けだもんな、、。」 ひゅうひゅう〜〜ん ぺ「え、あ、あー、トンボ、、もうトンボかぁ、、」 タッタタッタ ぺ「ただいま〜」 仙「おぉぺんたん、良いところ…

お茶が食療の始まりだったよね

緑茶で暑さも頭痛も解消 サンサン ギラギラ 新人君「ふぅ、、、里の老人が熱中症にかかってないか見て回れって言われたけど、、、こっちが熱中症になりそうだ、。」 トットコトットコ 新人君「あ、ぺんたんさん、、、この暑いのに元気な人だ、、。」 ぺ「あ…

暑い日はやっぱり冷奴です

きゅうり味噌でさっぱり ジッ ジージー ミーンミーンミーン ぺ「あーもう、、セミの声って体感温度を上げるよね、、。」 キョロキョロ ぺ「あれ、仙人、、何処かしら?」 キョロキョロ ぺ「仙人〜〜、せんに〜〜ん。」 仙「ここじゃ、、。」 ぺ「ん?どこじ…

モロヘイヤのスープは王様のスープ

食欲がない時、疲れた時に・・・ ギラギラ 蒸し蒸し ぺ「ふぅ、、今日も暑い、、。」 トコトコ トコトコ 里の人「ぺんたんさん、こんにちは、。暑いですね、、。」 ぺ「こんにちは、、ホント暑くて、、。」 ガサガサ 里の人「これ、今畑で採ってきたモロヘイ…

七夕の夜に、キラキラ豚しゃぶ

キウイソースで消化もバッチリ 〜♪ ♪ ♪〜〜 ぺ「ルンラン ♪ ルンラン♪ ルンラーン〜〜♪」 仙「なんじゃ、ご機嫌じゃな。」 ぺ「♪ よ〜るになると窓〜から〜 ♪ おほ〜しさまがやって来て〜〜 ♪ ♪」 仙「なんの歌じゃ?」 ぺ「さぁ、、里の保育園の前を通った…

汗をかいたらこの薬膳

情熱の赤・赤・赤 蒸し蒸し ギラギラ トコトコ ぺ「ふぅ、台風も去って、、しかし、、、この暑さ、、。」 トコトコ フラフラ ヨロヨロ 汗ダラダラ・・ダラダラ・・ ぺ「あっあっ、あっー、田んぼの道の真ん中に死にそうな若者を発見!フラフラしてる、、ヨロ…

緑豆春雨で涼を呼ぶ薬膳

糖尿病にも良いよ ガヤガヤ ペチャクチャ ガラッ ぺ「こんにちはー」 里1「あら、ぺんたんさん、こんにちは。」 ぺ「今、通りかかったら皆さんの声が聞こえて来たので、。」 里3「あははー、私たち大声でおしゃべりしてからねー」 ミスシュガー「良いの良い…

びわでさっぱり、水分補給

びわの種は捨てちゃダメ! トコトコ ぺ「あ、枇杷がなってる、、。」 ぺ「届くかな、、よいしょっと。」 ぽろん ぽろんぽろん ぺ「ゲット、枇杷の実、、。そうだ、これで、、。」 トントン 剥き剥き 浸け浸け ぺ「よし、、っと。」 ザーザー ザザザー ぺ「あ…

フラフラくたくた補気ッチャえ! イライラうつうつ理気ッチャえ!