国際薬膳師、仙人を夢みる
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薬膳でセルフケア めざせ!仙人life

中医薬膳学に基づき、薬食同源、医食同源で仙人のような健康長寿を目指します。

仙人御膳

海藻は凝血も防ぐ

わかめの季節〜 ざっぶーん ざっぶーん チャポチャポ チャポチャポ 仙「海の声よ〜風の声よ〜♪ ♪ ♪」 仙「 ようし大漁じゃ、。」 ヒュヒューン 仙「ぺんたん、ぺんた〜〜ん。」 ぺ「はーい、あ、仙人、おかえりなさい。」 ジョボジョボジョボ 仙「今日はわか…

気・血・陰・陽、全てを補う蒸し寿司

あっさりと、ほのかな酸味で ごそっ ごそっ 仙「ほうれ、ほうれ、ほうれん草の収穫じゃ、ぺんたん。」 ぺ「このところ小松菜、ちんげん菜、そしてほうれん草、青い葉っぱが充実してますね。」 仙「春が近づいておる証拠じゃ、青い色は肝に帰経するからのう。…

ダイエットにも、糖尿病にも良い菊芋

主成分の名はイヌリン ザッザッ ザッザッ 仙「ようし、掘れた、、。」 ヒュヒューン 仙「ぺんたん、菊芋を掘って来たぞ、直ぐに調理じゃ。」 ぺ「え?え?」 仙「え、ではない、ほれ、これが菊芋じゃ。」 ぺ「へぇ、なんかゴツゴツして面白い形ですね、。」 …

キンカン酢を使って

ホットドリンクはもちろん ヒューヒュー ピューピューピュー ぺ「うぅッ、今日も寒い、、。」 仙「ぺんたんよ、金柑酢があったじゃろ。」 ぺ「あ、そうだ、マスターからもらってきてた、。」 仙「それで、ホットドリンクじゃ。」 ぺ「そっか、、。」 トクト…

邪気を追い払う小豆粥

古くは七種の穀物粥だったそうな グツグツグツグツ 仙「むかぁし、昔の話じゃ。」 ぺ「え?何がですか?」 仙「七草がゆの話じゃよ。」 ぺ「あぁ、1月7日に頂くお粥の事ですね。」 グツグツグツグツ ぺ「あれ、仙人、今お粥炊いて見えるのですか?」 パッ ぺ…

センター入試前に、不安解消の薬膳

ゆり根と春菊で精神安定 ーュピーュピ ーーュピーュピ ぺ「ん?風が逆走してる、、いかんいかん、、みかんみかん、、。」 ピューピューー ピューピュー ぺ「寒いなぁ、今週末はセンター入試試験だというのに、、。なぜ、この寒い時にやるんだろ?」 ぺ「スト…

羅漢果を使って肺、脾、腎に良い薬膳

気の巡りを良くするから肝にも良いよ 仙「ぺんたんよ、この羅漢果湯液を使って薬膳講座じゃ、皆を呼べ。」 ぺ「はい。」 仙人の薬膳講座 仙「皆、新年おめでとう。連休も終わった様なのでな、今年1回目の薬膳講座じゃ。」 皆「仙人、あけましておめでとうご…

お正月明けは、まず消化促進で脾胃を整える

初春らしく ピチュピチュ ピチュピチュ ぺ「仙人、今年のお正月は暖かくて過ごしやすかったですね。」 仙「そうじゃのう、、。」 ぺ「仙人、毎日飲んで見えましたよね〜。」 仙「ぺんたんが田作りやら、角煮やら、黒豆やら、、色々と作ってくれたからのう。…

冬の薬膳 なつめ入り 豚の角煮 です

「おせち」にもいかが? ルンルン♪♪ ゴシゴシ キュッキュッ ま〜るく掃く掃く ピカーン ぺ「あれ?何か光ってる、、。」 キラキラキラー ぺ「せんに〜ん、蔵の中で本が赤く光ってます〜〜」 仙「おぉ、そうか、新しい『秘伝の書』最新号が届いたのじゃろう。…

薬膳風 田作り

体を温めるクルミを入れて ヒューヒューヒューー ピュルルルルー ぺ「うぅ、寒っ、、。風が、、、。」 ぺ「クリスマスツリーの木、大丈夫かな、、ちょっと見てこようっと、。」 ピューピュー ぺ「うわぁ、木が揺れてる〜〜、。あれ?木の根っこに何か置いて…

なまこは、体を温める食薬

冬至なまこっていうんだって ダラァ〜 ダラダラァ〜 グダァ〜 グダグダァ〜 仙「ぺんたん、何をダラダラしておるんじゃ。」 ぺ「えーだってぇ、、クリスマスも終わっちゃったし、、。」 仙「クリスマスが終わったら、年末の大掃除じゃ。」 ぺ「え〜〜掃除、…

紫蘇パンと一緒にメリークリスマス‼️

薬膳パーティにようこそ バタバタ バタバタ ぺ「仙人、薬膳講座のクリスマスパーティ、準備出来ました。」 仙「ふむ、ご苦労じゃったのう。」 ぺ「でも、仙人、、すいません、パン、なんですけど、ちょっと時間がなくて、。」 仙「そうか、作れなかったか、…

相使相愛のチキンとポテトで

ローズマリーバターも作って トントン カンカン ギコギコ トントン ぺ「仙人、何をなさってるんですか?」 仙「相性占いコーナーの準備じゃよ。」 ぺ「あれ、本当に相性占いのコーナーを作るんですか?」 仙「もちろんじゃ、どんなハプニングが待ち受けてお…

アーモンドミルクでクリスマスのスープ

金時人参も使って くるくる じっ ぺ「う〜ん、この木、このクリスマスツリー、何かに似てる、、。」 ぐるぐる じっ ぺ「あ、そうか、ブロッコリーに似てるんだ。」 ぺ「ブロッコリー、ビタミンCたっぷりで、整腸作用があり、腎機能の低下にも働く優れもの、…

食薬の五味饗宴♡潤いのオードブル

ルレクチェを使って ヒューヒューヒュー 仙「ぺんた〜ん、わしは木のてっぺんでツリーの飾り付けをしておるからのう〜。今日の薬膳は1人で取り組んでな〜〜〜。」 ぺ「は〜〜〜〜い。」 ぺ「さてと、グリーン野菜の炒め物は作ったし、おつまみになる小エビの…

殻付き小エビで、パーティ薬膳

黒酢を使って ぺ「真っ赤なお鼻の〜♪♪〜 ふふん ふん〜♪」 デコデコデコ キラキラキラ ぺ「よし、クリスマスツリーはこれで完成っと。」 ヒュヒューン 仙「なんじゃ、ぺんたん、ツリーの飾り付けをしておったのか。」 ぺ「はい、ツリーといっても、蔵の前に…

グリーングリーンでクリスマス風 薬膳

冬風邪予防に キョロキョロ そーっ キョロキョロ ぺ「せんに〜ん、みえませんよね〜?」 グィ〜 ぺ「お留守に失礼しま〜す。」 キョロキョロ キョロキョロ ぺ「仙人の蔵の中って、暗い、、よく見えない、、。」 カチッ ぺ「懐中電灯で、、えーっと、秘伝の書…

ガン抑制、動脈硬化予防なんていう凄い薬膳

カブは葉っぱも大事 仙「よっこらしょ っと、、。」 ホイホイホイホイ 仙「ほれ、ぺんたん、蕪を採ってきたぞ。」 ごろっ ぺ「うわ、おっきいですね、、葉っぱもフサフサ、、。」 仙「そうじゃ、蕪の葉にはビタミンCやカルシウムが含まれておるのじゃ。その…

免疫力アップ、美養栄養学との勝手にコラボレシピ(後編)

薬膳学からみた鱈と春菊の雑炊 ぺ「えーっと、営気と衛気は、食べた物の営養から生まれるから、やっぱ後天の精である脾胃が大事で、、それと、、あー、もう、、。」 ヒュヒューン 仙「まずまずの散歩日和じゃったな。」 ぺ「仙人、ちゃんと教えてくださいよ…

免疫力アップ、美養栄養学との勝手にコラボレシピ(前編)

栄養学からみた免疫力アップのレシピに挑戦 ジーっ ぺ「そうなんだぁ、、。なるほど、。」 クリック ピッ ぺ「ふーん、やっぱこれは薬膳とも共通だね〜。」 ヒュヒューン 仙「ぺんたん、何を見ておるのじゃ?」 ぺ「仙人、あの、美養栄養学のブログのページ…

忘年会の後に飲むスープ

消化促進でスッキリ トントン トントン グツグツ グツグツ 仙「おぉ、朝から良い匂いがするのう。」 ぺ「仙人、おはようございます。忘年会は如何でしたか?」 仙「ウハハハハ、なかなか盛り上がって楽しかったぞ。」 ぺ「柿と白菜の浅漬け、効果有りました…

忘年会に行く前に食べる薬膳

二日酔い予防です バタバタ バタバタ サッサ サッサ ぺ「仙人、今日は朝からお忙しそうですね、、。」 仙「そうじゃ、今日は仙人会の忘年会があるのでな。」 ぺ「え、もう忘年会ですか?」 仙「最近の世の中は12月になった途端、忘年会が始まるのじゃ。仙人…

冬風邪に効く薬膳スープ

風邪のひき始めはこれ! ひゅーひゅー ピューピュー 仙「寒くなってきたのう、、。」 ぺ「はい、12月ですから。」 仙「ふむ、ぺんたん、冬の薬膳スープを作るぞ、皆を呼べ。」 ぺ「はい。」 仙人の薬膳講座 仙「皆、12月になったので、今日は冬風邪のかかり…

イタリア人に捧げるシラスバーニャカウダ

抗ガン作用のあるカリフラワーを使って パラパラ ぺ「そうかぁ、バーニャカウダってイタリアの食べものなのね。」 パラパラ ぺ「意味は、、あったかいソースの事かぁ、アンチョビが入ってるんダァ。」 ジーーッ thinking time ぺ「でも、アンチョビって塩っ…

コモ サバ? 動脈硬化予防しましょ

ゴマ サバ 仙「ボンジュール、ボンジュ〜ル、ボンジョルノ、、」 ぺ「仙人、何を仰っているのですか?」 仙「海外の言葉じゃよ。」 ぺ「どうして、また急に、、。」 仙「仙人社も海外からの旅行客に来ていただかねばのう。」 ぺ「それで、、、。」 仙「ぺん…

黒米はお肌を潤し、貧血を改善します。

ツヤツヤ ウルウル トントン トントン シャッ シャッ パチンパチン チーン チョロチョロ パッパー ぺ「よしっ、もうすぐできそう、。」 ヒュヒューン 仙「今帰ったぞ。」 ぺ「あ、仙人、お帰りなさい。」 仙「クンクン、、ぺんたん、何か作っておるのか?」 …

陳皮も入れて冬の麻婆豆腐

花椒の香り漂う〜 フラフラ〜 フラフラ〜 仙「ぺんたん、どこへ行っておったんじゃ。」 ぺ「あ、はい、ちょっと散歩に、、。」 仙「随分と長い散歩じゃったのう、それに、クンクン、、何か匂うのう、、。」 ぺ「え!(ヤバっ)えーっと今日は薬膳は、、。」 …

ボジョレーには酒粕チーズ

肌の乾燥に良いですよ ピチュピチュピチュ チュンチュンチュン ぎぃ〜 ぺ「おはようございま〜す。」 マスター「おはようございます、ぺんたんさん。」 ぺ「まだ、開店前ですか?」 マスター「いえ、よろしいですよ、どうぞ。」 ぺ「朝の散歩の途中なんです…

腎陰を滋陰するカルシウムたっぷりスープ

イライラにも良いよ トコトコ トコトコ ぺ「ただいま〜」 トントン トントン グツグツ 仙「おぉ、ぺんたん、遅かったのう。」 ぺ「仙人、何か作って見えるのですか?」 仙「ふむ、気陰を補うスープじゃ。」 ぺ「気陰?」 仙「気も補って、陰も、補う。気は陽…

血の巡りを良くする薬膳

万葉集では、末摘花と言われたのじゃ パラパラ パラパラ ぺ「ふうん、、なるほど、、」 パラパラ パラパラ ぺ「あ、これ、海老って、、」 ヒュヒューン 仙「ぺんた〜ん、帰ったぞ〜。」 ぺ「はーい、仙人、お帰りなさい。」 仙「ほれ、今日の土産じゃ。」 ぺ…

フェンネルで腎を温めるご飯

ちょっとだけスパイシー ゴソゴソ ゴソゴソ 仙「ぺんたん、何をしておるのじゃ。」 ぺ「え、この前作った陳皮を、、あ、あった、、。」 仙「陳皮で何か作るのか?」 ぺ「はい、昨日の仙人の腎の話を聞いて、早速、腎を温める薬膳を作ろうかと、。」 仙「ふむ…

芯から体を温める 鮭ニラスープ

北風に負けるな ヒュー ヒュー ピューピューピューールルルルル〜 ヒュヒュ〜〜〜ン ポテッ 仙「おお、外は寒いぞ、、風に吹き飛ばされそうじゃった。」 ぺ「あ、仙人、お帰りなさ〜い。」 トントン トントン グツグツ グツグツ 仙「ふんふん、何か良い匂い…

不眠にも乾燥にも良い薬膳

山芋余ったし、、 ぺ「うーん、ムムムム、、。」 仙「ぺんたん、何を唸っておるのじゃ?」 ぺ「はい、昨日使った山芋がまだ残っているので、これで何か薬膳を作ろうかと考えていたんですけど、、。」 仙「山芋といえば、。」 ぺ「ダメですよ、仙人、黒豆納豆…

ローゼルで美肌デザート

酢だ、ジャムだ、デザートだ トコトコトコ ぎぃ〜 ぺ「こんにちは、、。」 マスター「ぺんたんさん、いらっしゃいませ。」 ぺ「今日はお客様は、、。」 マスター「はい、ご覧の通り、まだ見えてませんよ。」 ぺ「あ、えっとこの前マスターから頂いたローゼル…

弱った胃腸に優しい薬膳

太刀魚を使って ピューピューピュー ぺ「う〜ん、風が冷たくなってきたぁ、、。」 ヒュヒューン ぺ「あ、仙人、おかえりなさい。」 仙「ほれ、ぺんたん、今日は太刀魚を摂ってきたぞ。」 ぺ「わ、ピカピカ綺麗な魚、、。」 仙「太刀魚は脾胃を温めるのでな、…

ハロウィンパーティにはクルミ味噌フォンデュ。

体を温める食薬でフォンデュ ヨイショ ヨイショ トコトコ トコトコ ぎぃ〜 ぺ「こんばんは〜」 ざわざわ ガヤガヤ ドタドタ バタバタ マスター「あ、ぺんたんさん、いらっしゃい。」 ぺ「うわぁ、いろんな人がいる〜〜。魔女に、ドラキュラ?に、、」 マスタ…

陳皮も使って栗と蓮子のご飯

陳皮はこう使うのじゃ トコトコ トコトコ ボタッ ボタッ ボタッ ぺ「痛っ、、イタッ イタタタタ。何か降って来たぁ、、。」 仙「おう、ぺんたんに当たってしもうたか、、。」 ぺ「仙人、木の上ですね、、」 仙「栗を落としておったのじゃ。秋はやっぱり栗ご…

お肌を潤す薬膳で乾燥対策

クコ酒を使いましょう カサカサカサ ヒラヒラヒラ ぺ「枯葉舞い落ちる季節、、お肌もだんだん乾燥してきた、、。そうだ、ハンドクリームを塗っておこう。」 クルクルクル ヒュヒューン 仙「ぺんたん、何をしておるのじゃ?」 ぺ「あ、仙人、おかえりなさい。…

陳皮を作ります。

みかんの皮、捨ててはダメよ 仙「おぉ、今日は見事な秋晴れじゃ。ぺんた〜〜ん」 バタバタバタ ぺ「は〜い。」 仙「皆を呼べ、天気が良いので陳皮を作るとしよう。」 ぺ「はい。」 仙人の薬膳講座 仙「皆、よく集まってくれたな。この前の乾姜はどうじゃ?乾…

食べ過ぎちゃった翌日には。

ラディッシュで消化促進 ヒュヒューン ぺ「あ、仙人、おかえりなさい。」 仙「ふむ、、。」 ぺ「仙人社の方、いかがですか?」 仙「ふむ、良い考えが浮かんだのじゃが、、。」 ぺ「え、、何ですか?教えてください。」 仙「ふむ、。」 ぺ「何ですか、さっき…

二日酔いには柿ですよ。

どっちがいいかな?グラタンorココット 仙「う〜ん、」 ズキズキ キンキン ズキンズキン 仙「ふぅ〜。」 ぺ「仙人、どうされたんですか?さっきから、うなりっぱなしですよ。」 仙「ふむ、いや、、。う〜ん。」 ぺ「もしかして仙人、二日酔いではないですか…

乾姜を使ってモツ煮を作る。

あったまるね〜 コトコトコトコト グツグツグツグツ ヒュヒューン 仙「何か良い匂いがしておるな。」 ぺ「はい、仙人、この前作った乾姜を使ってモツ煮を作っているんです。今、コトコト煮込んでいるところで、、。」 仙「モツ煮こみか、、うまそうじゃのう…

秋の薬膳 木ノ実おこわ

肺を温め、潤しましょ 仙「ぺんたん、皆を呼べ。」 ぺ「え?仙人、この前呼んだばかりじゃないですか。」 仙「秋の薬膳を作るのじゃ。いいから、呼びなさい。」 ぺ「はい仙人。まさか、また皆からポイントを集めようとしてるんじゃないでしょうね。」 仙人の…

乾姜(かんきょう)をつくろう。

生姜をパワーアップ! 仙「ぺんたん、皆を呼べ。今日は沢山採れた生姜を使って乾姜を作ろう。」 ぺ「乾姜?」 仙「そうじゃ、生姜が出回るこの時期に作っておくと良いのじゃ。」 ぺ「はい。」 仙人の薬膳講座 仙「皆、良く集まってくれたのう。今日は乾姜を…

なつめ酒(大棗)を使って薬膳料理。

初めてのコラボ ぺ「アーーーよく寝た。気分爽快! やっぱり昨日の薬膳酒が効いたのね。」 ぺ「よおし、今日は薬膳酒を使った薬膳料理を考えるぞ!」 ぺ「うーむ、むむむ、、。」 アーでもない、コーでもない ハッ! ぺ「そうだ。」 トントン ジュージュー …

黄色いキノコをタモギと呼ぶ。

黄金タモギで小金を呼ぶ? せっせ せっせ 仙「ぺんたーん、どこじゃぁ?」 ぺ「はぁい、仙人。」 バタバタバタ 仙「きのこを採ってきたぞ。今日はこれを使った薬膳じゃ。」 ぺ「わっ、黄色いきのこ、、。この前、その辺に生えてたのですか?」 仙「違う、あ…

むかごは山芋の赤ちゃん。

採れたての黒胡麻で カサカサ パラパラ ぺ「うわぁ、出て来る出て来る、、黒胡麻ぁ、、。」 ヒュヒューン 仙「なんじゃ、ぺんたん。」 ぺ「あ、仙人、おかえりなさい。ほら、見てくださいよ、干しておいた黒胡麻です。」 仙「おお、確かに黒胡麻じゃ。黒胡麻…

養血滋陰のマリネで乾杯(肝肺)

久しぶりね肝ウーッド 肝「いよぉ〜ぺんたん、久しぶりっす。」 ぺ「肝ウーッド!あ、もう1人、、。」 肺「初めまして、ですね、ぺんたんさん、私、肺メタルです。」 ぺ「肺メタル、、色白でなんて繊細な雰囲気、、肝ウーッドと全然違う。」 肝「そうっすね…

老化防止に白黒つけよう。

不老の薬膳じゃぞ ぺ「うっうっうっっっ。」 仙「何じゃぺんたん、そんなに寂しかったのか、、。」 ぺ「うっうっ、、。」 仙「秋じゃからのう。」 ぺ「うっう、、。」 仙「言うたじゃろ、秋は肺気が盛んになり悲しくなったりするんじゃ,と。」 ぺ「うっ、、…

鮭と酒じゃぁ。

仙人のお題に再チャレンジ ソヨソヨソヨ〜 ハラハラハラ ひらひら ひらひら〜 ぺ「なあんだ、仙人からの手紙かと思ったら、葉っぱかぁ、、。」 シーン ぺ「よし、前向きに、、もう一度仙人のお題にチャレンジだ、冷え性の薬膳。」 ぺ「前回はエビとニラ、、…

フラフラくたくた補気ッチャえ! イライラうつうつ理気ッチャえ!