国際薬膳師、仙人を夢みる
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薬膳でセルフケア めざせ!仙人life

中医薬膳学に基づき、薬食同源、医食同源で仙人のような健康長寿を目指します。

免疫力アップ、美養栄養学との勝手にコラボレシピ(前編)

栄養学からみた免疫力アップのレシピに挑戦 ジーっ ぺ「そうなんだぁ、、。なるほど、。」 クリック ピッ ぺ「ふーん、やっぱこれは薬膳とも共通だね〜。」 ヒュヒューン 仙「ぺんたん、何を見ておるのじゃ?」 ぺ「仙人、あの、美養栄養学のブログのページ…

忘年会の後に飲むスープ

消化促進でスッキリ トントン トントン グツグツ グツグツ 仙「おぉ、朝から良い匂いがするのう。」 ぺ「仙人、おはようございます。忘年会は如何でしたか?」 仙「ウハハハハ、なかなか盛り上がって楽しかったぞ。」 ぺ「柿と白菜の浅漬け、効果有りました…

忘年会に行く前に食べる薬膳

二日酔い予防です バタバタ バタバタ サッサ サッサ ぺ「仙人、今日は朝からお忙しそうですね、、。」 仙「そうじゃ、今日は仙人会の忘年会があるのでな。」 ぺ「え、もう忘年会ですか?」 仙「最近の世の中は12月になった途端、忘年会が始まるのじゃ。仙人…

冬風邪に効く薬膳スープ

風邪のひき始めはこれ! ひゅーひゅー ピューピュー 仙「寒くなってきたのう、、。」 ぺ「はい、12月ですから。」 仙「ふむ、ぺんたん、冬の薬膳スープを作るぞ、皆を呼べ。」 ぺ「はい。」 仙人の薬膳講座 仙「皆、12月になったので、今日は冬風邪のかかり…

イタリア人に捧げるシラスバーニャカウダ

抗ガン作用のあるカリフラワーを使って パラパラ ぺ「そうかぁ、バーニャカウダってイタリアの食べものなのね。」 パラパラ ぺ「意味は、、あったかいソースの事かぁ、アンチョビが入ってるんダァ。」 ジーーッ thinking time ぺ「でも、アンチョビって塩っ…

コモ サバ? 動脈硬化予防しましょ

ゴマ サバ 仙「ボンジュール、ボンジュ〜ル、ボンジョルノ、、」 ぺ「仙人、何を仰っているのですか?」 仙「海外の言葉じゃよ。」 ぺ「どうして、また急に、、。」 仙「仙人社も海外からの旅行客に来ていただかねばのう。」 ぺ「それで、、、。」 仙「ぺん…

黒米はお肌を潤し、貧血を改善します。

ツヤツヤ ウルウル トントン トントン シャッ シャッ パチンパチン チーン チョロチョロ パッパー ぺ「よしっ、もうすぐできそう、。」 ヒュヒューン 仙「今帰ったぞ。」 ぺ「あ、仙人、お帰りなさい。」 仙「クンクン、、ぺんたん、何か作っておるのか?」 …

陳皮も入れて冬の麻婆豆腐

花椒の香り漂う〜 フラフラ〜 フラフラ〜 仙「ぺんたん、どこへ行っておったんじゃ。」 ぺ「あ、はい、ちょっと散歩に、、。」 仙「随分と長い散歩じゃったのう、それに、クンクン、、何か匂うのう、、。」 ぺ「え!(ヤバっ)えーっと今日は薬膳は、、。」 …

ボジョレーには酒粕チーズ

肌の乾燥に良いですよ ピチュピチュピチュ チュンチュンチュン ぎぃ〜 ぺ「おはようございま〜す。」 マスター「おはようございます、ぺんたんさん。」 ぺ「まだ、開店前ですか?」 マスター「いえ、よろしいですよ、どうぞ。」 ぺ「朝の散歩の途中なんです…

腎陰を滋陰するカルシウムたっぷりスープ

イライラにも良いよ トコトコ トコトコ ぺ「ただいま〜」 トントン トントン グツグツ 仙「おぉ、ぺんたん、遅かったのう。」 ぺ「仙人、何か作って見えるのですか?」 仙「ふむ、気陰を補うスープじゃ。」 ぺ「気陰?」 仙「気も補って、陰も、補う。気は陽…

血の巡りを良くする薬膳

万葉集では、末摘花と言われたのじゃ パラパラ パラパラ ぺ「ふうん、、なるほど、、」 パラパラ パラパラ ぺ「あ、これ、海老って、、」 ヒュヒューン 仙「ぺんた〜ん、帰ったぞ〜。」 ぺ「はーい、仙人、お帰りなさい。」 仙「ほれ、今日の土産じゃ。」 ぺ…

フェンネルで腎を温めるご飯

ちょっとだけスパイシー ゴソゴソ ゴソゴソ 仙「ぺんたん、何をしておるのじゃ。」 ぺ「え、この前作った陳皮を、、あ、あった、、。」 仙「陳皮で何か作るのか?」 ぺ「はい、昨日の仙人の腎の話を聞いて、早速、腎を温める薬膳を作ろうかと、。」 仙「ふむ…

芯から体を温める 鮭ニラスープ

北風に負けるな ヒュー ヒュー ピューピューピューールルルルル〜 ヒュヒュ〜〜〜ン ポテッ 仙「おお、外は寒いぞ、、風に吹き飛ばされそうじゃった。」 ぺ「あ、仙人、お帰りなさ〜い。」 トントン トントン グツグツ グツグツ 仙「ふんふん、何か良い匂い…

不眠にも乾燥にも良い薬膳

山芋余ったし、、 ぺ「うーん、ムムムム、、。」 仙「ぺんたん、何を唸っておるのじゃ?」 ぺ「はい、昨日使った山芋がまだ残っているので、これで何か薬膳を作ろうかと考えていたんですけど、、。」 仙「山芋といえば、。」 ぺ「ダメですよ、仙人、黒豆納豆…

ローゼルで美肌デザート

酢だ、ジャムだ、デザートだ トコトコトコ ぎぃ〜 ぺ「こんにちは、、。」 マスター「ぺんたんさん、いらっしゃいませ。」 ぺ「今日はお客様は、、。」 マスター「はい、ご覧の通り、まだ見えてませんよ。」 ぺ「あ、えっとこの前マスターから頂いたローゼル…

弱った胃腸に優しい薬膳

太刀魚を使って ピューピューピュー ぺ「う〜ん、風が冷たくなってきたぁ、、。」 ヒュヒューン ぺ「あ、仙人、おかえりなさい。」 仙「ほれ、ぺんたん、今日は太刀魚を摂ってきたぞ。」 ぺ「わ、ピカピカ綺麗な魚、、。」 仙「太刀魚は脾胃を温めるのでな、…

ハロウィンパーティにはクルミ味噌フォンデュ。

体を温める食薬でフォンデュ ヨイショ ヨイショ トコトコ トコトコ ぎぃ〜 ぺ「こんばんは〜」 ざわざわ ガヤガヤ ドタドタ バタバタ マスター「あ、ぺんたんさん、いらっしゃい。」 ぺ「うわぁ、いろんな人がいる〜〜。魔女に、ドラキュラ?に、、」 マスタ…

陳皮も使って栗と蓮子のご飯

陳皮はこう使うのじゃ トコトコ トコトコ ボタッ ボタッ ボタッ ぺ「痛っ、、イタッ イタタタタ。何か降って来たぁ、、。」 仙「おう、ぺんたんに当たってしもうたか、、。」 ぺ「仙人、木の上ですね、、」 仙「栗を落としておったのじゃ。秋はやっぱり栗ご…

お肌を潤す薬膳で乾燥対策

クコ酒を使いましょう カサカサカサ ヒラヒラヒラ ぺ「枯葉舞い落ちる季節、、お肌もだんだん乾燥してきた、、。そうだ、ハンドクリームを塗っておこう。」 クルクルクル ヒュヒューン 仙「ぺんたん、何をしておるのじゃ?」 ぺ「あ、仙人、おかえりなさい。…

陳皮を作ります。

みかんの皮、捨ててはダメよ 仙「おぉ、今日は見事な秋晴れじゃ。ぺんた〜〜ん」 バタバタバタ ぺ「は〜い。」 仙「皆を呼べ、天気が良いので陳皮を作るとしよう。」 ぺ「はい。」 仙人の薬膳講座 仙「皆、よく集まってくれたな。この前の乾姜はどうじゃ?乾…

食べ過ぎちゃった翌日には。

ラディッシュで消化促進 ヒュヒューン ぺ「あ、仙人、おかえりなさい。」 仙「ふむ、、。」 ぺ「仙人社の方、いかがですか?」 仙「ふむ、良い考えが浮かんだのじゃが、、。」 ぺ「え、、何ですか?教えてください。」 仙「ふむ、。」 ぺ「何ですか、さっき…

二日酔いには柿ですよ。

どっちがいいかな?グラタンorココット 仙「う〜ん、」 ズキズキ キンキン ズキンズキン 仙「ふぅ〜。」 ぺ「仙人、どうされたんですか?さっきから、うなりっぱなしですよ。」 仙「ふむ、いや、、。う〜ん。」 ぺ「もしかして仙人、二日酔いではないですか…

乾姜を使ってモツ煮を作る。

あったまるね〜 コトコトコトコト グツグツグツグツ ヒュヒューン 仙「何か良い匂いがしておるな。」 ぺ「はい、仙人、この前作った乾姜を使ってモツ煮を作っているんです。今、コトコト煮込んでいるところで、、。」 仙「モツ煮こみか、、うまそうじゃのう…

秋の薬膳 木ノ実おこわ

肺を温め、潤しましょ 仙「ぺんたん、皆を呼べ。」 ぺ「え?仙人、この前呼んだばかりじゃないですか。」 仙「秋の薬膳を作るのじゃ。いいから、呼びなさい。」 ぺ「はい仙人。まさか、また皆からポイントを集めようとしてるんじゃないでしょうね。」 仙人の…

乾姜(かんきょう)をつくろう。

生姜をパワーアップ! 仙「ぺんたん、皆を呼べ。今日は沢山採れた生姜を使って乾姜を作ろう。」 ぺ「乾姜?」 仙「そうじゃ、生姜が出回るこの時期に作っておくと良いのじゃ。」 ぺ「はい。」 仙人の薬膳講座 仙「皆、良く集まってくれたのう。今日は乾姜を…

なつめ酒(大棗)を使って薬膳料理。

初めてのコラボ ぺ「アーーーよく寝た。気分爽快! やっぱり昨日の薬膳酒が効いたのね。」 ぺ「よおし、今日は薬膳酒を使った薬膳料理を考えるぞ!」 ぺ「うーむ、むむむ、、。」 アーでもない、コーでもない ハッ! ぺ「そうだ。」 トントン ジュージュー …

黄色いキノコをタモギと呼ぶ。

黄金タモギで小金を呼ぶ? せっせ せっせ 仙「ぺんたーん、どこじゃぁ?」 ぺ「はぁい、仙人。」 バタバタバタ 仙「きのこを採ってきたぞ。今日はこれを使った薬膳じゃ。」 ぺ「わっ、黄色いきのこ、、。この前、その辺に生えてたのですか?」 仙「違う、あ…

むかごは山芋の赤ちゃん。

採れたての黒胡麻で カサカサ パラパラ ぺ「うわぁ、出て来る出て来る、、黒胡麻ぁ、、。」 ヒュヒューン 仙「なんじゃ、ぺんたん。」 ぺ「あ、仙人、おかえりなさい。ほら、見てくださいよ、干しておいた黒胡麻です。」 仙「おお、確かに黒胡麻じゃ。黒胡麻…

養血滋陰のマリネで乾杯(肝肺)

久しぶりね肝ウーッド 肝「いよぉ〜ぺんたん、久しぶりっす。」 ぺ「肝ウーッド!あ、もう1人、、。」 肺「初めまして、ですね、ぺんたんさん、私、肺メタルです。」 ぺ「肺メタル、、色白でなんて繊細な雰囲気、、肝ウーッドと全然違う。」 肝「そうっすね…

老化防止に白黒つけよう。

不老の薬膳じゃぞ ぺ「うっうっうっっっ。」 仙「何じゃぺんたん、そんなに寂しかったのか、、。」 ぺ「うっうっ、、。」 仙「秋じゃからのう。」 ぺ「うっう、、。」 仙「言うたじゃろ、秋は肺気が盛んになり悲しくなったりするんじゃ,と。」 ぺ「うっ、、…

鮭と酒じゃぁ。

仙人のお題に再チャレンジ ソヨソヨソヨ〜 ハラハラハラ ひらひら ひらひら〜 ぺ「なあんだ、仙人からの手紙かと思ったら、葉っぱかぁ、、。」 シーン ぺ「よし、前向きに、、もう一度仙人のお題にチャレンジだ、冷え性の薬膳。」 ぺ「前回はエビとニラ、、…

エビ&ニラで体を温める薬膳

〜冷え性の方に〜 ぺ「仙人〜仙人〜」 キョロキョロ ウロウロ ぺ「もう、仙人ったら、『ちと下見に〜』とか言って出かけたっきり、、全然戻って見えない、。」 ヒラヒラヒラヒラ〜 ぺ「ん?何?何か空から落ちてきたわ。」 『ぺんたんへ、わしが居らんからと…

仙人、ポルチーニで秋の薬膳を作る。

戻し汁が決めて ヒューンヒューン ヒュヒューン 仙「ぺんた〜ん、今戻ったぞ〜。」 バタバタバタ ぺ「仙人、おかえりなさい。今日は遅かったですね、どちらへ行って見えたのですか?」 仙「ウハハハハ、イタリアじゃよ。イタリアまで行って旬のポルチーニを…

パソコン、スマホの疲れ目にはこのサラダ。

殻ごと茹でよう 掘って掘って そーっと掘って ぺ「うわぁ、、出てきた出てきた落花生、、。」 仙「おぉ、ぺんたん、落花生を収穫しておるのか。」 ぺ「はい、アンチエイジングの食薬に落花生も入ってましたからね。」 仙「確かにのう、落花生は老化予防に良…

十六ささげで疲労回復

もち米も入れましょ ピョンピョン ピョーン ピョーン ぺ「ふぅ、よし、もう一回」 ピョーンピョーン 仙「ぺんたん、何をしておるのじゃ?」 ぺ「仙人、もちろん修行ですよ。私もなんとか飛べるように、、」 仙「ははーん、わしが仙人ベルトで使ったバネの残…

ビタミンCたっぷりのすだちでパスタ

舞茸好きの仙人の為の、、 仙「ぺんたん、良いものが手に入ったぞ。」 ぺ「なんですか?」 仙「すだちじゃ、旬のすだちが手に入ったのじゃ。」 ぺ「わ、ほんと、美味しそうですね。」 仙「今日はすだちを使った薬膳じゃな。」 ぺ「すだちは、薬膳の分類では…

ゴロゴロ収穫 お芋さんだよ。

フォークで食べましょ 仙「ぺんたーん、戻ったぞぉ、、お土産じゃぁ〜〜。」 バタバタ バタバタ ぺ「お帰りなさい仙人、お土産あるんですか〜?」 ウキウキ ゴロゴロゴロ ゴロゴロゴロ 仙「実りの秋じゃのう、さつま芋にりんごじゃ。」 ぺ「わ、ほんと沢山〜…

きのこ のこのこ生えました。

このきのこ? ぺ「仙人、秋ですね〜きのこが生えて来ましたよ、ほら。」 仙「本当じゃ、しかしこれは食べない方が良さそうじゃな。」 ぺ「やっぱり、、。でもきのこ、食べたいです。」 仙「仕方ない、採ってきてやろう。」 ヒューン ヒュヒューン 仙「ほい、…

赤ワインで煮込みましょ。

スポーツの秋だから シュワッシュワッ シュシュシュシュ グルングルングルン ぺ「仙人、木の上で何をなさって見えるのですか?」 仙「トレーニングじゃよ。軽くジョギングもしたしな。」 ぺ「まさか私にもやれとは言わないわよね?」 シュワーン シュワーン …

純白、秋の薬膳スープ

白、白、白 ぺ「仙人、早速秋の薬膳を作ろうと思います。」 仙、「そうじゃ、燥邪。暑さが残っておるから、さっぱりと熱をとる薬膳を作るとしよう、皆を呼べ。」 ぺ「はい。」 仙人の薬膳講座 仙「ではな、今日は肺を潤す美し〜〜いスープを作るとしよう。…

便秘を改善して、お肌も美しく。

あれッ? 紫じゃないの? そーっ そーっ キョロキョロ ほっ ぺ「よかった、仙人、お出かけみたい、、。もう、全く冗談じゃないわよ、仙人ベルトだなんて、、。」 ヒュヒューン 仙「おぉぺんたん、戻っておったか、どうじゃ、お腹の具合は?」 ぺ「あ、仙人、…

さぁ9月、夏の疲れをとっちゃいましょう。

豆腐カスって何? ビヨヨヨヨーン ビヨヨヨヨーン ビヨン ビヨン ビヨン ぺ「仙人、何をして見えるのですか?」 仙「おお、ぺんたん、良いところへ来たぞ、ちょっとこれを腰に巻いて見なさい。」 ぺ「何ですか、これ?」 仙「仙人ベルトじゃ。わしが考案して…

受験生必酢?ローズマリー酢で作ろう。

ハーブも干さなくちゃ チョンチョン ガサガサ チョンチョン 仙「ぺんたん。ハーブ類の手入れをしておるのか?」 ぺ「はい、バジルもそろそろ干しておこうかと、、ローズマリーのドライも作っておきたいし、でもペパーミントは殆どバッタに食べられてしまって…

夏の終わりの冬瓜カレー

ゴロゴロしてないで ぺ「うぅ〜〜」 ごろごろ だらだら ぺ「あぁ〜」 ごろごろごろ だらだらだら 仙「ぺんたん、なんじゃその怠惰な態度は、、。」 ぺ「仙人、台風のせいか、蒸し暑いです、、。」 仙「ふむ、確かに湿気が強いな。」 ぺ「あぁ、なんか体がダ…

お盆過ぎたら、クラゲが出た!

海は広いな〜荒い波〜 ヒュヒューン ベタベタ ボトボトボト ぺ「わっ、仙人、どうされたんですか?ずぶ濡れ、ベタベタじゃないですか。」 仙「海でひと泳ぎしてきたんじゃ、、。」 ぺ「また、どうしてこんな台風の時に?」 仙「わしもオリンピックを見ておっ…

アスパラガスも痒みにいいってよ。

ニョキニョキ生えてる チョキン チョキン チョキン ぺ「よし、採れた。」 トコトコトコ 仙「ぺんたん、アスパラを採ってきたのか?」 ぺ「はい、ニョキニョキ生えてましたから。」 仙「おぉ、それは良いぞ。ぺんたんは虫刺されで痒いと言っておったのう。」 …

緑豆がなくても緑豆春雨がある。

だる〜い人にもオススメ ぐだぁ〜 ぐだぁ〜 だらぁ〜 だらぁ〜 ぺ「仙人、蒸し暑いですね。」 仙「そうじゃな、、」 ぺ「仙人、起きてますか?」 仙「今日は起きておる。」 ぺ「何もしたくないですね。」 仙「オリンピックでは熱戦が繰り広げられておるのに…

ハイ(肺)チーズ!

白に赤い実 ゴソゴソ パラパラ ふむふむ ふむふむ 仙「ぺんたん、本を読んでおるのか?」 ぺ「はい、仙人、白い食材を色々思いついたので、それが肺に帰経するのか辞典で確かめていました。」 仙「なかなか勉強熱心で良い心がけじゃ。それで、白くて肺に帰経…

仙人、残暑の薬膳を作る。

白っぽいね ポロポロポロリ〜ン ポロッポッロ ♪〜 ボロボロボロロ 仙「何をやっておるんじゃ、ぺんたん、奇妙な音がしておるぞ。」 ぺ「奇妙な音じゃありません!ギターの練習をしてたんです。」 仙「何じゃ、いきなりギターの練習とは、、。」 ぺ「音楽は五…

オレンジの香りに包まれて

休日のひととき トントン、トントン、、 マスター「ぺんたんさん、お待たせしました。」 ぺ「え、マスター、もう作ってくださったんですか?」 マスター「簡単ですから、さぁどうぞ。」 ぺ「わぁ、綺麗。」 マスター「緑豆とゴーヤのオレンジ和えです。」 ぺ…

フラフラくたくた補気ッチャえ! イライラうつうつ理気ッチャえ!