国際薬膳師、仙人を夢みる

薬膳でセルフケア めざせ!仙人life

中医薬膳学に基づき、薬食同源、医食同源で仙人のような健康長寿を目指します。

仙人御膳

肝血を養い、脾胃を労わる、春の薬膳

鶏団子で補気る チュンチュン チュンチュン 仙「ぺんたんよ、春の薬膳講座じゃ、皆を呼べ。」 ぺ「はい。」 仙人の薬膳講座 仙「皆、少しずつ春らしくなってきたのでな、この前伝えた『春によく使う食薬』を使って、薬膳を作るのじゃ。」 皆「はい。」 仙「…

老化防止の黒米パン

甘栗&黒胡麻も入れて にゃお〜〜ん ぺ「あ、来たっ!」 バタバタバタバタ クロ「こちら、仙人さんのお住まいでしょうか?お届けものですニャン。」 ぺ「はーーい。」 クロ「お荷物こちらです、中までお運びしますニャン。」 ぺ「はい、ありがとうございます…

おやつに、おつまみに芽キャベツ焼き

甘くて美味しい 仙「よし、ぺんたん、今日は里へ出かけるぞ。」 ぺ「えー、まさか、私が一生懸命書いて貼ったあのポスターを剥がすのですか?」 仙「何を言うておるのじゃ、そんな事はせぬ、ただ、ポスターは物言わぬ2次元の世界じゃ。」 ぺ「はぁ、QRコード…

血糖値を下げる文旦を使って

インスリン様の成分を持つ文旦 ドボドボ ドボドボ ぺ「よし、山うど酒 完成、ふふ、これで風邪・湿邪・寒邪に、マ・ケ・ナ・イ ‼︎ 」 ヒュヒューン ぺ「あ、仙人、お帰りなさい。」 仙「今、里をひとまわりして来たのじゃ。やはり風邪は里のあちこちをうろつ…

腎陰腎気を補う 山芋(長芋)入り八宝菜

山芋酒の山芋を使って ヒィラヒィラ ひらりん〜〜 ぺ「あ、手紙、、、。」 バタバタバタ ぺ「仙人〜〜、薬膳講座の生徒さんから『山芋酒を使った薬膳はもう無いのですか?』というお手紙が届きました。」 仙「ふむ、長芋の明太子和えを作っただけじゃったの…

お肌にも良いアオサで雑炊

はと麦ごはんを使って ヒュヒューン 仙「ぺんたん、アオサが干し上がったぞ、今日はこれで薬膳じゃな。」 〜 しぉ〜ん しぉ〜ん〜〜 ぺ「はい、あー磯の良い香り、、。」 仙「そうじゃろう、色艶も良いぞ。」 ぺ「海で採れるから、昇降浮沈の降・沈ですね。…

陰陽のバランスを整える薬膳

真っ黒だけど、美味 ピチュピチュ ぺ「ふぅ、今日はちょっと暖かい、、。」 ヒュヒューン 仙「何じゃぺんたん、今日は何も作っておらんのか?」 ぺ「あ、仙人、お帰りなさい。このところ、寒かったり、暖かかったり、気温がバラバラで、何を作ったら良いのか…

春キャベツで脾胃を整え疲労回復

鮭フレークでパパッと薬膳 トントン パパッ チーン♪ くるくる 混ぜ混ぜ 仙「ぺんたん、何を作っておるのじゃ。」 ぺ「もちろん、脾胃を整える薬膳ですよ。」 仙「ほぉ、。」 ぺ「仙人は昨日、沢山お酒を召し上がられましたからね。今日は胃腸を整えるサッパ…

ツーン、わさび漬けを使った薬膳

鱈の臭みも消しちゃいます ヒューヒュー ピューピューピュルピュルピュルルルハルハルハルー ぺ「ううわぁ、、春一番だぁ〜〜。」 ヒュルハルヒュルハル〜〜 ぺ「春一番も吹いてる事だし、、ここはやっぱり肝腎薬膳、、。」 ぺ「そうだ!」 ごそごそ トント…

クラッときたらイカで養血

赤ワインで効能アップ トボトボ トボトボ ドタッ ぺ「た、た、ただいま、、。」 仙「どうしたんじゃ、ぺんたん。」 ぺ「疲れました、、。」バタン 仙「田んぼのババはどうじゃった、風寒邪にやられてはおらんかったか?」 ムクっ ぺ「それなんですよ、仙人、…

変わり湯豆腐で風寒邪気を追い払う

とろっと美味しい半熟たまごで ヒューヒューー ぺ「もしや、風邪?それとも寒邪?」 ヒューヒュー ぺ「違う、単なる風だわ、、春一番ほどの威力ではない、、。」 ヒュヒューン ぺ「あ、仙人、おかえりなさい。」 仙「ふむ、里の様子を見に行ってきたんじゃが…

黒豆酒を使ってアンチエイジング

白菜であつあつ蒸し餃子 ざわざわ ウキウキ 仙「皆、黒豆酒は持ってきたかのう?」 皆「はい。」 仙「よしよし、では今日はそれであったか薬膳じゃ。」 仙人の薬膳講座 仙「黒豆酒の黒豆も使うからのう、必要量を取り出しておくのじゃ。」 ぺ「はい、取り出…

ダイエットにも良いひじきの食べるスープ

貧血対策にも癌予防にも タッ ぺ「あ、あ、あーーー!」 仙「なんじゃ、ぺんたん。」 ぺ「体重が、、ふ、ふ、増えてる、、。」 仙「そうか、良かったのう。 」 ぺ「良くないですよーーー。」ショック 仙「ふむ、そうか、増える事は良い事かと、、。」 ハッ …

解毒作用のある菜の花で早春の薬膳

海のあさり、畑の菜の花 ガヤガヤ ペチャクチャ 仙「皆、今日は菜の花が沢山採れたのでのう、臨時の薬膳講座じゃ。」 ぺ「はい、里の壁問題で、、こうなりました。」 仙「里の皆には、解表類の食薬の育て方を伝えておいたので、皆も協力して取り組むよう頼ん…

山芋酒&長芋の簡単薬膳

山芋酒の風味が良いね トントン トントン シャッシャッ 仙「ぺんたん、何を作っておるのじゃ?」 ぺ「はい、里の方たちに役立ててもらおうと、あっという間に出来る簡単薬膳を、。」 仙「ほぉ、昨日の変身薬膳が刺激になったようじゃのう。」 ぺ「はい、やっ…

いつものエビフライを薬膳に変身!

肝腎肺に働く最強カップル ゾロゾロ ガヤガヤ ワサワサ ガヤガヤ ぺ「仙人〜〜、里の方達が大勢お見えになっています。」 仙「ほぉ、何事かのう、、。」 ぺ「仙人にお話がって、、。」 仙「ふむ、では薬膳講座の部屋に入って頂き、話を聞くとするかのう。」 …

黒豆は炒めると温性に変わる

明日は節分 ゴソゴソゴソ ザッザッ 仙「ぺんたん、何をしておるのじゃ。」 ぺ「あ、仙人、今、豆を、、。」 仙「豆?」 ぺ「はい、2月3日は節分ですから、豆を使った薬膳を作ろうと思って、、。」 仙「そうか、節分か、、。」 ぺ「大豆、黒豆、金時豆、、、…

冬から春へ、肝腎に働く牡蠣を使って

美肌作用もある牡蠣 ヒューーー ヒューーーーー ササササーー ピタッ ポーズ! ぺ「あ、。」 肝「イヨォーぺんたん、久しぶりッ。」 ぺ「肝ウーッド!」 肝「そろそろ、俺、出番じゃない⁈」 ぺ「え、、もう?だって、まだ、立春前だし、。」 肝「固い事言わ…

菊芋チップスを作ろう

菊芋茶も作ります ザッザッ ザッザッ ヒュヒューン 仙「ぺんたんよ、今日もほれ、こんなに菊芋が採れたのでのう、干しておくと良いぞ。」 ぺ「はい、この前の菊芋の花椒炒め、美味しかったですねー。今度は干して何を作るのですか?」 仙「干した菊芋はその…

PPAPは薬膳になる?

PPAPをアナライズ ♪♪♪ レドラソ レドラソ〜 ♪♪♪ ♪ ♪ ♪ PPAP〜 ♪♪♪ ぺ「I have a pen~, I have an apple~, ah--- アッポーペン ぺ「I have a pen~, I have a pineapple~, ah--- パイナッポーペン ぺ「アッポーペン〜 パイナッポーペン〜 ah---- ぺ「ペンパイ…

寒ブリで気血を補う

みかんソースでね ざっぶーん ざっぶーん キャッチ ヒュヒューン 仙「ぺんたん、寒ブリじゃ、今が旬じゃ、早速調理じゃ。」 ぺ「あ、はい。」 シュワっ シュワっ ぺ「うわ、見事な包丁さばき、、。あっという間に鰤は切り身に、、。」 仙「鰤シャブ、鰤大根…

海藻は凝血も防ぐ

わかめの季節〜 ざっぶーん ざっぶーん チャポチャポ チャポチャポ 仙「海の声よ〜風の声よ〜♪ ♪ ♪」 仙「 ようし大漁じゃ、。」 ヒュヒューン 仙「ぺんたん、ぺんた〜〜ん。」 ぺ「はーい、あ、仙人、おかえりなさい。」 ジョボジョボジョボ 仙「今日はわか…

気・血・陰・陽、全てを補う蒸し寿司

あっさりと、ほのかな酸味で ごそっ ごそっ 仙「ほうれ、ほうれ、ほうれん草の収穫じゃ、ぺんたん。」 ぺ「このところ小松菜、ちんげん菜、そしてほうれん草、青い葉っぱが充実してますね。」 仙「春が近づいておる証拠じゃ、青い色は肝に帰経するからのう。…

ダイエットにも、糖尿病にも良い菊芋

主成分の名はイヌリン ザッザッ ザッザッ 仙「ようし、掘れた、、。」 ヒュヒューン 仙「ぺんたん、菊芋を掘って来たぞ、直ぐに調理じゃ。」 ぺ「え?え?」 仙「え、ではない、ほれ、これが菊芋じゃ。」 ぺ「へぇ、なんかゴツゴツして面白い形ですね、。」 …

キンカン酢を使って

ホットドリンクはもちろん ヒューヒュー ピューピューピュー ぺ「うぅッ、今日も寒い、、。」 仙「ぺんたんよ、金柑酢があったじゃろ。」 ぺ「あ、そうだ、マスターからもらってきてた、。」 仙「それで、ホットドリンクじゃ。」 ぺ「そっか、、。」 トクト…

邪気を追い払う小豆粥

古くは七種の穀物粥だったそうな グツグツグツグツ 仙「むかぁし、昔の話じゃ。」 ぺ「え?何がですか?」 仙「七草がゆの話じゃよ。」 ぺ「あぁ、1月7日に頂くお粥の事ですね。」 グツグツグツグツ ぺ「あれ、仙人、今お粥炊いて見えるのですか?」 パッ ぺ…

センター入試前に、不安解消の薬膳

ゆり根と春菊で精神安定 ーュピーュピ ーーュピーュピ ぺ「ん?風が逆走してる、、いかんいかん、、みかんみかん、、。」 ピューピューー ピューピュー ぺ「寒いなぁ、今週末はセンター入試試験だというのに、、。なぜ、この寒い時にやるんだろ?」 ぺ「スト…

羅漢果を使って肺、脾、腎に良い薬膳

気の巡りを良くするから肝にも良いよ 仙「ぺんたんよ、この羅漢果湯液を使って薬膳講座じゃ、皆を呼べ。」 ぺ「はい。」 仙人の薬膳講座 仙「皆、新年おめでとう。連休も終わった様なのでな、今年1回目の薬膳講座じゃ。」 皆「仙人、あけましておめでとうご…

お正月明けは、まず消化促進で脾胃を整える

初春らしく ピチュピチュ ピチュピチュ ぺ「仙人、今年のお正月は暖かくて過ごしやすかったですね。」 仙「そうじゃのう、、。」 ぺ「仙人、毎日飲んで見えましたよね〜。」 仙「ぺんたんが田作りやら、角煮やら、黒豆やら、、色々と作ってくれたからのう。…

冬の薬膳 なつめ入り 豚の角煮 です

「おせち」にもいかが? ルンルン♪♪ ゴシゴシ キュッキュッ ま〜るく掃く掃く ピカーン ぺ「あれ?何か光ってる、、。」 キラキラキラー ぺ「せんに〜ん、蔵の中で本が赤く光ってます〜〜」 仙「おぉ、そうか、新しい『秘伝の書』最新号が届いたのじゃろう。…

薬膳風 田作り

体を温めるクルミを入れて ヒューヒューヒューー ピュルルルルー ぺ「うぅ、寒っ、、。風が、、、。」 ぺ「クリスマスツリーの木、大丈夫かな、、ちょっと見てこようっと、。」 ピューピュー ぺ「うわぁ、木が揺れてる〜〜、。あれ?木の根っこに何か置いて…

なまこは、体を温める食薬

冬至なまこっていうんだって ダラァ〜 ダラダラァ〜 グダァ〜 グダグダァ〜 仙「ぺんたん、何をダラダラしておるんじゃ。」 ぺ「えーだってぇ、、クリスマスも終わっちゃったし、、。」 仙「クリスマスが終わったら、年末の大掃除じゃ。」 ぺ「え〜〜掃除、…

紫蘇パンと一緒にメリークリスマス‼️

薬膳パーティにようこそ バタバタ バタバタ ぺ「仙人、薬膳講座のクリスマスパーティ、準備出来ました。」 仙「ふむ、ご苦労じゃったのう。」 ぺ「でも、仙人、、すいません、パン、なんですけど、ちょっと時間がなくて、。」 仙「そうか、作れなかったか、…

相使相愛のチキンとポテトで

ローズマリーバターも作って トントン カンカン ギコギコ トントン ぺ「仙人、何をなさってるんですか?」 仙「相性占いコーナーの準備じゃよ。」 ぺ「あれ、本当に相性占いのコーナーを作るんですか?」 仙「もちろんじゃ、どんなハプニングが待ち受けてお…

アーモンドミルクでクリスマスのスープ

金時人参も使って くるくる じっ ぺ「う〜ん、この木、このクリスマスツリー、何かに似てる、、。」 ぐるぐる じっ ぺ「あ、そうか、ブロッコリーに似てるんだ。」 ぺ「ブロッコリー、ビタミンCたっぷりで、整腸作用があり、腎機能の低下にも働く優れもの、…

食薬の五味饗宴♡潤いのオードブル

ルレクチェを使って ヒューヒューヒュー 仙「ぺんた〜ん、わしは木のてっぺんでツリーの飾り付けをしておるからのう〜。今日の薬膳は1人で取り組んでな〜〜〜。」 ぺ「は〜〜〜〜い。」 ぺ「さてと、グリーン野菜の炒め物は作ったし、おつまみになる小エビの…

殻付き小エビで、パーティ薬膳

黒酢を使って ぺ「真っ赤なお鼻の〜♪♪〜 ふふん ふん〜♪」 デコデコデコ キラキラキラ ぺ「よし、クリスマスツリーはこれで完成っと。」 ヒュヒューン 仙「なんじゃ、ぺんたん、ツリーの飾り付けをしておったのか。」 ぺ「はい、ツリーといっても、蔵の前に…

グリーングリーンでクリスマス風 薬膳

冬風邪予防に キョロキョロ そーっ キョロキョロ ぺ「せんに〜ん、みえませんよね〜?」 グィ〜 ぺ「お留守に失礼しま〜す。」 キョロキョロ キョロキョロ ぺ「仙人の蔵の中って、暗い、、よく見えない、、。」 カチッ ぺ「懐中電灯で、、えーっと、秘伝の書…

ガン抑制、動脈硬化予防なんていう凄い薬膳

カブは葉っぱも大事 仙「よっこらしょ っと、、。」 ホイホイホイホイ 仙「ほれ、ぺんたん、蕪を採ってきたぞ。」 ごろっ ぺ「うわ、おっきいですね、、葉っぱもフサフサ、、。」 仙「そうじゃ、蕪の葉にはビタミンCやカルシウムが含まれておるのじゃ。その…

免疫力アップ、美養栄養学との勝手にコラボレシピ(後編)

薬膳学からみた鱈と春菊の雑炊 ぺ「えーっと、営気と衛気は、食べた物の営養から生まれるから、やっぱ後天の精である脾胃が大事で、、それと、、あー、もう、、。」 ヒュヒューン 仙「まずまずの散歩日和じゃったな。」 ぺ「仙人、ちゃんと教えてくださいよ…

免疫力アップ、美養栄養学との勝手にコラボレシピ(前編)

栄養学からみた免疫力アップのレシピに挑戦 ジーっ ぺ「そうなんだぁ、、。なるほど、。」 クリック ピッ ぺ「ふーん、やっぱこれは薬膳とも共通だね〜。」 ヒュヒューン 仙「ぺんたん、何を見ておるのじゃ?」 ぺ「仙人、あの、美養栄養学のブログのページ…

忘年会の後に飲むスープ

消化促進でスッキリ トントン トントン グツグツ グツグツ 仙「おぉ、朝から良い匂いがするのう。」 ぺ「仙人、おはようございます。忘年会は如何でしたか?」 仙「ウハハハハ、なかなか盛り上がって楽しかったぞ。」 ぺ「柿と白菜の浅漬け、効果有りました…

忘年会に行く前に食べる薬膳

二日酔い予防です バタバタ バタバタ サッサ サッサ ぺ「仙人、今日は朝からお忙しそうですね、、。」 仙「そうじゃ、今日は仙人会の忘年会があるのでな。」 ぺ「え、もう忘年会ですか?」 仙「最近の世の中は12月になった途端、忘年会が始まるのじゃ。仙人…

冬風邪に効く薬膳スープ

風邪のひき始めはこれ! ひゅーひゅー ピューピュー 仙「寒くなってきたのう、、。」 ぺ「はい、12月ですから。」 仙「ふむ、ぺんたん、冬の薬膳スープを作るぞ、皆を呼べ。」 ぺ「はい。」 仙人の薬膳講座 仙「皆、12月になったので、今日は冬風邪のかかり…

イタリア人に捧げるシラスバーニャカウダ

抗ガン作用のあるカリフラワーを使って パラパラ ぺ「そうかぁ、バーニャカウダってイタリアの食べものなのね。」 パラパラ ぺ「意味は、、あったかいソースの事かぁ、アンチョビが入ってるんダァ。」 ジーーッ thinking time ぺ「でも、アンチョビって塩っ…

コモ サバ? 動脈硬化予防しましょ

ゴマ サバ 仙「ボンジュール、ボンジュ〜ル、ボンジョルノ、、」 ぺ「仙人、何を仰っているのですか?」 仙「海外の言葉じゃよ。」 ぺ「どうして、また急に、、。」 仙「仙人社も海外からの旅行客に来ていただかねばのう。」 ぺ「それで、、、。」 仙「ぺん…

黒米はお肌を潤し、貧血を改善します。

ツヤツヤ ウルウル トントン トントン シャッ シャッ パチンパチン チーン チョロチョロ パッパー ぺ「よしっ、もうすぐできそう、。」 ヒュヒューン 仙「今帰ったぞ。」 ぺ「あ、仙人、お帰りなさい。」 仙「クンクン、、ぺんたん、何か作っておるのか?」 …

陳皮も入れて冬の麻婆豆腐

花椒の香り漂う〜 フラフラ〜 フラフラ〜 仙「ぺんたん、どこへ行っておったんじゃ。」 ぺ「あ、はい、ちょっと散歩に、、。」 仙「随分と長い散歩じゃったのう、それに、クンクン、、何か匂うのう、、。」 ぺ「え!(ヤバっ)えーっと今日は薬膳は、、。」 …

ボジョレーには酒粕チーズ

肌の乾燥に良いですよ ピチュピチュピチュ チュンチュンチュン ぎぃ〜 ぺ「おはようございま〜す。」 マスター「おはようございます、ぺんたんさん。」 ぺ「まだ、開店前ですか?」 マスター「いえ、よろしいですよ、どうぞ。」 ぺ「朝の散歩の途中なんです…

腎陰を滋陰するカルシウムたっぷりスープ

イライラにも良いよ トコトコ トコトコ ぺ「ただいま〜」 トントン トントン グツグツ 仙「おぉ、ぺんたん、遅かったのう。」 ぺ「仙人、何か作って見えるのですか?」 仙「ふむ、気陰を補うスープじゃ。」 ぺ「気陰?」 仙「気も補って、陰も、補う。気は陽…

フラフラくたくた補気ッチャえ! イライラうつうつ理気ッチャえ!