薬膳でセルフケア めざせ!仙人life

中医薬膳学に基づき、薬食同源、医食同源で仙人のような健康長寿を目指します。

仙人御膳

発芽玄米を作ろう!

玄米よりも栄養豊富な発芽玄米 ジッ ジージジッ ジージージジジジーーッ ミーン ミンミンミーン 民〜 民〜 民は診ん〜〜 民は診ん〜〜ッ! ぺ「えッ⁈ 診てもらえないの⁈」 ぺ「やはり手強い、このサバイバルゲーム。」 ハッ ぺ「いかんいかん、玄米玄米、薬…

月刊仙人life 6月号 2021

美味しすぎて6月 皆さま、こんにちは、ぺんたんです。 リンリン リンリン 職場へ向かって歩くぺんたんの背後から聞こえる鈴の音 ゴホッ ゴホゴホッ 鈴の音と一緒に聞こえてくる痰絡みの咳き込みの音 ひたすら歩くぺんたん リンリン ペッ ペッペッ 唾を路上…

夏柑糖の皮でピールジャムを作る

皮はリカーに漬けて苦みをとる シトシト シトシト ザッ ザッザーーッ ぺ「鬱陶しい梅雨、、ジトジトして、。」 ぺ「うふふ、でも私の気分はパッと明るい、なぜなら、、。」 ジャーーーン‼️ 老舗『老松』の夏柑糖 老舗老松の夏柑糖 ぺ「えへへ、、ぺんたん、6…

菊芋の葉を使って浮腫みに良い和えもの

まだ柔らかい菊芋の葉を使って そよそよ そよそよ〜〜 キョロキョロ キョロキョロキョロ ぺ「あった、やっぱり」 ピョコッ ピョコピョコッ ぺ「あ、あっちにも、、あ、ここにも」 エッサ ホッサ エッサカ ホッサカ ぺ「ふぅぅう」 どさっ どさっ トコトコ ト…

オーツミルクで貧血・骨粗鬆症に良いスープ

燕麦(えんばく)は食物繊維が豊富なの♪ タッタタッタ タッタタッタ ぺ「あー、久しぶりのこの散歩道〜〜」 ケキョケキョ ホーホーホケキョ ぺ「うふっ、ウグイスたちも元気にさえずってる〜」 タタタターーーッ ぺ「仙人、ただいま〜ーーッ!」 仙「おーーッ…

菊芋と春菊で生活習慣病対策

体内のドロドロをお掃除しましょ! ガッ ガッガッ ズボッ ドカッ ドカドカッ ぺ「ふう、、仙人、、菊芋、、抜いても抜いても見当たりませんよ、、。」 仙「良し、今度はここを抜いてみるぞ。」 ズボッ ぺ「ほら、、根っこにはお芋出来てませんよ、今年は失敗…

血糖値の急上昇を抑える「スペルト小麦粉」を使ってピザを焼いてみた

グルテンレスピッツァはいかが? 今日は正規の薬膳料理からちょっと離れて、道草編です。 7月にチャレンジした古代小麦、今回はそのスペルト小麦の小麦粉を使ってピザを焼いてみました。 実は、8月のお盆休みにこの小麦粉を使ってテーブルパンを焼いてみよう…

ローゼル祭りだ!種の取り方と「ローゼル葉も使ってたこ酢」

ローゼルで夏の疲れを癒しましょ♪ がさがさ ゴソゴソ パチン パチン ミスシュガー「ぺんたんさ〜〜ん、こんにちは〜〜」 キョロキョロ ぺ「あ、ミスシュガー、、こんにちは〜〜」 トコトコ シュガー「お久しぶりねぇ、、何してるの?」 ぺ「はい、いまローゼ…

精神不安に良い「セロリ蕎麦」

不眠や耳鳴り 高血圧にも ミーンミーン ミンミンミン フミンフミン ぽけー〜っ ぺ「セミもフミン、、私も不眠、、。」 グタッ 仙「なんじゃ、ぺんたん、だらだらと、夏バテか?」 ぺ「いえ、バババテです。」 仙「バババテ?」 ぺ「だって、、仙人も見たでし…

マスクによる肌荒れに「クチナシのくず餅」

熱も湿もとってスッキリ! ジッ ジッジー シャワシャワ シャワシャワシャワシャワシャワ〜~ ぺ「おぉ、セミパワー全開、、。夏本番だわ、、。」 トコトコ トコトコ ぺ「こんにちは〜、道子さ〜〜ん。」 道「ぺんたんさん、お久しぶり、。まぁ素敵な日傘。」 …

心が騒いだら「小麦・なつめ・甘草のお粥」

イライラしたら 泣きたくなったら 眠れない夜に ジー ジッジジーー ぺ「あ、セミ、、雨の止み間をぬって鳴いてる〜〜。」 ぺ「ふう、、。仙人の癒し、、セレナーデ、かぁ、、。」 ぺ「そうだ、アレクサ、シューベルトのセレナーデをかけて、」 〜 〜 ♪ ♪ 〜 …

古代小麦で、メソポタミア時代のパン「アカル」を作ってみる

仙人、発酵の歴史を語る わさわさ ぞくぞく ぞろぞろ ぺ「わっ、、仙人社、なんかすっごい人、人、、人、、、」 もやもや ふわふわ ぺ「???なんか、、変、、参拝客の顔のまわりに、、??」 キュー グルグルゥ ぺ「お腹すいた、、。あーー、マスターが作…

にんじんとキュウリでさっぱりサンドイッチはいかが?

熱を冷まし、疲れに貧血に眼精疲労に ホー ホー ケキョ ケキョ トコトコ トコトコ タッタ タッタ ホーホーォホ〜〜ォ ケキョケキョキョキョルルルル〜〜〜 ぺ「わ、なんかウグイスのさえずりが妙にバージョンアップしてる、、。」 ワン ぺ「ふう、それにして…

梅雨の甘酒・夏の甘酒(ヨーグルトメーカーを使って)

薬膳甘酒で梅雨も夏も快適に! グォッ ゲロゲロ グォグォグォッ トコトコ タッタ タッタ ぽつッ ぽつぽつ ぺ「あ、降ってきた、急げーーー」 ワン! ぎぃ〜〜 ぺ「マスター、こんにちは〜」 マスター「いらっしゃいませ、ぺんたんさん。」 ぺ「お久しぶりで…

蜂蜜&トマトの「一瞬で初夏の薬膳」

バリエーションも豊かに ケキョ ケキョ ホーホーーー ホケキョ ぺ「仙人〜〜、仙人〜〜〜」 ヒュヒューン パッ 仙「ほいっ、今日も軽やかな着地、ウホッ、何かな、ぺんたん。」 ぺ「うふふ、それが仙人、、薬草園のthe草部族と闘っていたら、、里の区長さん…

元気いっぱい「薬膳エナジーボール」(バイタミックスを使って)

邪気には正気! タッタタッタ タカタカタッタ トッコ「ぺんたーーん」 クルッ ぺ「あ、トッコちゃん、久しぶり〜〜」 トッコ「ぺんたん、、トッコ、、ヒマーーー、たいくつーーー」 ぺ「あ、そっか、、学校お休みだもんね、。」 トッコ「うん、お友達とも遊…

薬膳七味を作る

柚子でも陳皮でも ササッ ガサガサ ピカーン ぺ「うふふ、、新品、。」 ヒュヒューン 仙「ぺんたんよ、何をニヤニヤしておるのじゃ。」 ぺ「仙人、へへ、これ見てくださいよ。」 ぽん 仙「これは、、何じゃ?」 ぺ「フードプロセッサーです。」 仙「ほぉ、、…

鹿肉を使って不妊にも良い薬膳

男性にも、女性にも 冷えにも、足腰の疼痛にも ぺ「ううん、、、読みづらい、、『秘伝の書』、、。」 ジーッ ジッジーーッ ぺ「し、、かく、、か、、。」 ジッジッ ジジジーーーッ ぺ「かくかく、、し、、しか、、しかじか、、?」 仙「読めたかのう?」 ぺ…

腰・手足の冷えに良い薬膳リゾット

冷えからくる下痢にも トコトコ タッタ タッタ ひゅう〜〜 トットコトットコ タッタカ タッタカ ひゅう ひゅるるるー〜 ぺ「うっ、、立冬も過ぎてそろそろ木枯らし1号がやって来る頃ね、。」 ガラガラっ ぺ「こんにちは〜」 皆「あ、ぺんたんさん、お久しぶ…

頻尿に良い薬膳②、白豆を使った薬膳2種と『固摂作用』のお話

常備菜にして毎日食べよう ごそごそ がさごそ シャバシャバ ぺ「よし、これで準備オッケー!」 グツグツ グツグツ 白豆を茹でる、一緒に蓮の実も茹でる。 ギュッギュッ ギュッギュッ 白豆を潰して、梅干しと和える。 ぺ「出来た、、頻尿に良い薬膳、。」 キ…

頻尿に良い十六ささげと長芋のご飯

腎気を高めて引き締める ぱら ぱらぱら ぺ「えーーーっと。腎、、腎ウォーター、。」 ヒュヒューーン 仙「なんじゃぺんたん、何を調べておるのじゃ。」 ぺ「仙人、、実は、、久しぶりにババの所へ行って来たんです。」 仙「田んぼのババか、、。」 ぺ「はい…

残暑を乗り切る漬物 2種(ゴーヤ&スイカの皮)

西瓜・苦瓜 どちらがお好き? トットトトトン トットトトトン トットト トットト トトントン ぺ「仙人、、包丁の良い音が響いてます。」 仙「ウホホッ、どうじゃわしの包丁パフォーマンスは、、。」 ぺ「はい、、お見事です。」 仙「そうじゃろう、美しい音…

長ナスでさっぱりそうめん風

火を使わないで作る夏の薬膳 ギンギン ギラギラ セミミンミン ササッ サササーーーッ チョキンチョキン チョキンーーーッ 仙「ウホホッ、今日は面白いものが収穫できたぞ。」 ヒュヒューーン パッ 仙「ぺんたんよ、夏の薬膳講座じゃ、皆を呼べ。」 ぺ「は、…

梅雨の気鬱を吹き飛ばす、手羽元のラベンダー香り蒸し

幸せの香りは湿にも良い ザザッ チョキンチョキン ザザッ チョキンチョキン ほわわわ〜〜ん ぺ「う~~ん、いい香り~癒される~~♪ 」 ひょこっ 仙「わしも癒される~~♪ 」 ぺ「わっ、仙人、、びっくりしたぁ、、。。いきなり現れないでくださいよ。」 仙…

にんにく・玉ねぎ・黒酢で、肩凝り改善のスープ

あなたの肩凝り、どこから? 〜 気・血・水を考える 〜 ちくちく ちくちく チクッ ぺ「あ、イタッ、刺しちゃった、、もう、、。」 ヒュヒューン 仙「ぺんたんよ、何をしておるのじゃ?」 ぺ「仙人、、あずきピローを作ってるんですよ、。」 仙「あずきピロー…

イライラにも通乳にも良い、ノカンゾウの酢味噌和え

ノカンゾウってなあに? るんるん うきうき ぺ「わぁ~~、久しぶりの里、、。」 トコトコ トコトコ ぺ「ん?」 ジッ キョロキョロ ぺ「なんか、、賽銭箱が異常に増えてる気がする、、。」 トコトコ ぺ「あ、ほら、やっぱり、、またここにも、、もうっ!仙人…

菊芋チップスでダイエット味噌玉

いつでもどこでも、 あなたと一緒 トーントーン トンテンカン ササッ サラサラッ 仙「ウホホッ、、賽銭箱もひとつひとつ名前を入れていくと、渋みが出て味わい深い、、。」 タッタ タッタタッタタ 旅「ふっ、とうとうこんな山奥まで来てしまった、、。」 キ…

春爛漫♡ 菜の花ウコンでデトックス

肌のかゆみ 目のトラブル 花粉症対策にも ホー ケキョ ホーホケキョ 仙「ウグイスもさえずりはじめた、、もう春じゃのう、。」 ぐさっ ぐさぐさ トントン トンテンカン 仙「ふむ、、この辺りにも、、。」 トントン トンテンカン 道子「仙人様、、お久しぶり…

冬から春へ、血陰を補って心も穏やか、薬膳牡蠣ごはん

肝腎かなめの牡蠣と黒ごまで シュシュッ タタタタッー シュシュシュッ タタタタタッーーー 仙「良し良し、この下駄も随分と良い走りになってきた、、。あとはわしの『気』で、、。」 シュッ 娘「あの、もし、、。」 クルッ 仙「お、これはお美しい、、娘ご、…

乾燥による咳・痰・喉の痛みに「ゆり根と春菊の卵とじ」

肺を潤し、インフルエンザを回避する ピュー ピューピュー カランコロン カランコロン 仙「ふむ、今日もぺんたんの姿は見えぬのう、、。」 カランコロン カランカラン コロン バタバタ バタバタバターッ ぺ「ほっ、、久しぶりの、、仙人の里、。」 仙「なん…

フラフラくたくた補気ッチャえ! イライラうつうつ理気ッチャえ!