ホールフーズで買ったクランベリー&パインナッツで
ピチュピチュ
ピチュピチュ
ぺ「あー、あー、アーーーー！！！。」
仙「なんじゃ、朝からうるさい奴じゃのう、。」
ぺ「み、見て下さいよ仙人、私の足、、こんなにむくんじゃって、、。」
仙「そうか、むくんでおるか？元々こんなもんじゃろ。」
ぺ「し、失礼な、、いつもはこんなに太くないですよ！」グスン
仙「飛行機のせいじゃ、長かったからのう。」
ぺ「そうですよね、座ったままで長時間、、絶対むくみますよね、、。」グスン
仙「そんな時には、これじゃ。」
ぺ「あ、これ、ホールフーズの、、。」
仙「そうじゃ、ホールフーズで買っておいたクランベリーと松の実じゃ。」
ぺ「へぇ、松の実って、英語でPine Nutsって言うんですねー。」
仙「そうらしいのう、、そして北米三大フルーツの１つ、クランベリーじゃ。」
ぺ「三大フルーツ、、ですか？」
仙「ブルーベリー、コンコードグレープ、クランベリーの３つじゃ。」
ぺ「ふうん、、。」
仙「そして、このクランベリーには、腎機能を活発にし、むくみを解消する作用があるのじゃ。」
ぺ「わ、それは嬉しい！」
仙「膀胱炎などの尿路感染症にも良いのじゃ、それにビタミンCもたっぷりでお肌にも良いしのう、。」
ぺ「なんと素晴らしい、、さすが北米の三大フルーツ、、。では、早速、このクランベリーでパパッと、むくみ解消薬膳を、。」
トントン
サッサ
くるくる
ぺ「はい、完成、クランベリー&パインナッツのサラダ です。」
仙「ほぉ、ドレッシングをテキサスのショットグラスに入れたんじゃな。」
ぺ「はい、ちょっと良いでしょ⁈」
パクッ
仙「ふむ、美味い。」
パクッ
ぺ「クランベリーが甘酸っぱくて美味しい、松の実の歯応えも良いし、。これで私の足も元通り、。」
クランベリー&パインナッツのサラダ
材料(2人分)
ドライクランベリー10g、松の実10g、豆腐1/4丁、水菜50g、
ドレッシング: バルサミコ酢大さじ1、オリーブ油大さじ1/2、塩、黒胡椒
作り方
- 豆腐をキッチンペーパーに挟んでしっかりと水を切り、5mm角に切る。
- 水菜は1cmに切る。
- クランベリー、松の実、水菜、豆腐を混ぜ合わせる。
- ドレッシングの材料を混ぜる。
- 器に盛り、ドレッシングをかける。
[効能] 抗酸化作用、美白効果、むくみ解消、尿路感染症、歯周病予防、生活習慣病予防（高血圧、動脈硬化）
松の実 滋陰類
[性味/帰経 ] 温、甘/肝、肺、大腸
[働き]⑴養陰平肝 めまい、かゆみ
⑵潤肺止咳 肺燥の咳、皮膚乾燥
豆腐 清熱瀉火類（せいねつしゃかるい）
[性味/帰経 ] 寒、甘/ 脾、胃、大腸
[働き]⑴益気和中 肺熱の咳、喘息、食欲不振
⑵生津潤燥 消渇、便秘
⑶清熱解毒 水腫、麻疹、皮疹、吐血
水菜 清熱瀉火類
[働き]⑴清熱解毒・瀉下通便 熱病、煩熱、熱性便秘
⑵滋陰潤燥 陰虚の消渇、皮膚の乾燥
仙人問答
ぺ「あーさっぱりして美味しかった。」
仙「ふむ、テキサスも暑かったが、日本も暑いのう。」
ぺ「そうですね、でもテキサスって昼間は暑いけど、朝晩は涼しかったですね。」
仙「そうじゃのう、湿気が少ないので、暑さもカラッとしておるしのう。」
ぺ「そう言えば仙人、私達がオースティンに行っている間に、立夏を過ぎちゃってますよ。」
仙「そうか、もう夏か。」
ぺ「夏、夏は心が活発になる季節だから、心に帰経する赤い食べ物が良いのですよね。」
仙「心臓病の多いアメリカでは、民間療法としてクランベリーが使われておるそうじゃ。」
ぺ「わぁ、やっぱり、、クランベリー、明日はヨーグルトにも入れて食べようっと。」
