薬膳でセルフケア めざせ!仙人life

中医薬膳学に基づき、薬食同源、医食同源で仙人のような健康長寿を目指します。

抗がん作用のある魚腥草(ドクダミ)を使って、デトックスライス

 

   ズッキーニとトマトで熱を取る

 

 

 ギラギラ

  サンサン

 

ぺ「暑い、、暑すぎる、、。」

 

トボトボ

  だらだら

 

 

ころころ

      コロコロリン ♪

 

ぺ「わ、可愛い♡、、、。」

 

パッ

  タタタタッ

 

ぺ「仙人、、仙人〜〜。」

仙「なんじゃ、騒々しい、。」

ぺ「みてくださいよ、これ、お散歩してたら、これが、、。」

 

 

ぽん

 

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丸型ズッキーニ

 

 

 

仙「おぉ、ズッキーニ、、丸型じゃな。」

ぺ「はい、ズッキーニ、、こんな可愛いのがコロコロって、、。」

仙「良し、では、今日はこのカワユイ丸型ズッキーニで薬膳じゃな。」

ぺ「うふっ、何を作りましょう?」

 

ウキウキ

  ワクワク

 

仙「ふむ、むむむ、、。」

ぺ「???」

仙「この前、『抗がんに良い最強の野菜スープ 』とかを作っておったな。」

ぺ「はい、抗がん剤研究者の方の本に載ってた、、。」

 

仙「では、今日は、中医学で抗がん作用があると言われておる『魚腥草(ぎょせいそう)』を使って、デトックス薬膳を作るとしよう。」

ぺ「え、仙人、このズッキーニは?」

仙「もちろん使うぞ、魚腥草と一緒にな、。」

ぺ「えーーーーっ、、こんな可愛いズッキーニですよ、、。こんな可愛いズッキーニをドクダミなんかと一緒に使うんですか?」

仙「ドクダミなんか、、とは聞き捨てならぬ、。」

ぺ「だってぇ、、せっかくの可愛いズッキーニが、。」

仙「案ずるな、カワユイズッキーニはそのままに、見事な抗がん薬膳を作ってみせようぞ。」

シュッ‼️

 

 

 

ヒタ

   ヒタヒタ

 

グツ

   グツグツ

 

 

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魚腥草を土鍋で煎じて、濾す。

 

 

 

仙「まずはこうして、魚腥草を煎じるのじゃ。」

ぺ「はい、。」

 

仙「そして、この薬湯でご飯を炊くのじゃ。」

ぺ「はい、、。」

 

 

ちょろちょろ

   パッパーーッ

 

 

仙「そして、、このカワユイ丸型ズッキーニの頭を、」

 

   シャキーン

仙「切り落とし、、」

 

  ぐりぐり

      ぐりぐり

仙「中をくり抜き、、」

 

  シャッシャッ

      シャッシャッツ

仙「さっと炒め、、」

 

  トントン

    トントン

仙「トマトを角切りにし、、」

 

  パッ

仙「炊き上がったご飯に入れ、蒸らす。」

 

ほわん  

  ほわん

 

 

仙「完成、魚腥草のトマト&ズッキーニライス じゃ。」



 

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熱を清め解毒する、魚醒草のトマト&ズッキーニライス



 

ぺ「わ、ワワワーっ、、。か、可愛い、、

仙「どうじゃ。」

ぺ「すごい仙人、、これがドクダミを使った抗がん薬膳なんて、、。」

 

仙「トマトとズッキーニで熱を取って潤し、魚腥草で熱毒を取る。放射線治療時の微熱や口渇にも良い薬膳なのじゃ。」

ぺ「そ、そんな、、すごい薬膳に見えない、、。可愛いくて、、でも食べちゃおうっ。」

 

パク

 パクッ

 

ぺ「あ、あんまりドクダミ臭くない、、。」

 

仙「美味いじゃろう?」

ぺ「美味しい、、トマトの酸味が効いてる、ズッキーニの甘みも、。」

 

パクパク

  パクパク

 

 

 

 

魚腥草のトマト&ズッキーニライス

【 立法: 清熱解毒

材料(2人分)

うるち米1合、

魚腥草(乾燥ドクダミ)5g、水300cc 

トマト1個、ズッキーニ100g、塩少々、オリーブ油

パセリ

 

 

 

作り方

  1. 土鍋に魚腥草と分量の水を入れ、30分浸けておく。
  2. 1を火にかけ、沸騰したら弱火にして30分煎じ、蒸らして、濾す。
  3. お米を研いで、2の薬湯を入れ、水を足して水加減し、炊く。
  4. ズッキーニ、トマトは角切りにする。(今回は丸型ズッキーニを使ったのでくり抜きました。)
  5. フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、ズッキーニをさっと炒め、塩少々を入れる。
  6. 3が炊けたら、ズッキーニとトマトを入れて蒸らす。
  7. 器に盛り、パセリを添える。

 

 

 

 

 

うるち米  補気

[性味/帰経 ]  平、甘/ 脾、胃

[働き]⑴補中益気・健脾和胃 脾気虚の疲れ、食欲不振、むくみ、下痢

    ⑵除煩止渇      精神不安、イライラ、口渇

 

魚腥草(ぎょせいそう)ドクダミのこと)  清熱解毒

[性味/帰経 ]  微寒、辛、苦/肺、肝

[働き]⑴清熱解毒 喀血、膿痰、瘡瘍腫毒

         ⑵利尿通淋 排尿痛、血尿、排尿困難

         ⑶清熱止痢 湿熱下痢

 

トマト         清熱瀉火類

[性味/帰経 ]  微寒、甘/ 肝、脾、胃

[働き]⑴生津止渇 熱病による煩渇

       ⑵健胃消食 食欲不振、消化不良

 

ズッキーニ   清熱瀉火類

[性味/帰経 ]  寒、甘/ 肺、胃、腎

[働き]⑴清熱生津・潤肺止渇 空咳、喉の渇き、イライラ

    ⑵消腫散結・利尿通淋 むくみ、腹脹、排尿痛、瘡瘍腫毒

 

 

 

*魚腥草を使ったデザート薬膳はこちら 

senninlife.hatenablog.com

 

 

 

*魚腥草のお話はこちら

senninlife.hatenablog.com

 

 

 

 

 

 仙人問答

 

 

ぺ「仙人、、とーーっても美味しかった、今日の薬膳、。」

仙「ウハハハハ〜、わしにかかれば、魚腥草もおしゃれな一品に生まれ変わるのじゃ。」

ぺ「解毒効果があるって事は、、ニキビや吹き出物にも良いですね。」

仙「そうじゃ、汗をかくこの時期は体内に熱が溜まるからのう、。今年は残暑も厳しい、、こういう薬膳でしっかりと熱を取り、毒素を排出するのじゃ。」

 

ぺ「デトックスかぁ、、。そういえばなんかスッキリした気がする。」

仙「陽成体質の人にも良い薬膳じゃ。」

ぺ「はい、。いつも増えすぎて邪魔者扱いしているドクダミだけど、、こうやって食べれば、どんどんイケちゃいますねー。」

仙「魚腥草で今日もスッキリ!じゃ。」

ぺ「はい、スッキリ!」

 

 

 

【 抗がん作用のある 中薬 】

  • 魚腥草(ぎょせいそう)
  • 薏苡仁(よくいにん、はと麦)
  • 蜂の巣
  • 栝楼(かろ)
  • 冬虫夏草
  • 夏枯草(かごそう)
  • 金銀花
  • 蒲公英
  • 板藍根(ばんらんこん)
  • 海藻
  • 山梔子

 

 

 

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