薬膳でセルフケア めざせ!仙人life

中医薬膳学に基づき、薬食同源、医食同源で仙人のような健康長寿を目指します。

乾燥による咳・痰・喉の痛みに「ゆり根と春菊の卵とじ」

 

肺を潤し、インフルエンザを回避する

 

 

 

ピュー

  ピューピュー

 

カランコロン

  カランコロン

 

仙「ふむ、今日もぺんたんの姿は見えぬのう、、。」

 

カランコロン

  カランカラン コロン

 

 

 

バタバタ

  バタバタバターッ

 

ぺ「ほっ、、久しぶりの、、仙人の里、。」

 

仙「なんじゃ、ぺんたん、、修行をサボりどこへ行っておった?」

ぺ「あ、仙人、、ハハ、、ちょっと海辺の町、、というか漁港の町に、、。」

 

仙「漁港、、面白そうじゃ。」

ぺ「はい、、でもまだお魚には出会ってないんですけどねー。」

 

仙「それで、、今日はどうした?」

ぺ「あ、そうそう、、あちこちでインフルエンザが猛威を奮ってるって聞いて、、。」

仙「薬膳を作りに帰って来たのじゃな。」

ぺ「はい!里の皆さんが心配で、、。」

 

仙「よし、では、乾燥から身を守る、、これで薬膳を作るのじゃ!」

 

 

ぽん

 

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百合根は1枚ずつ剥がし、黒ずみを取る。

 

 

 

ぺ「ゆり根、、冬はやっぱり滋陰類の食薬が活躍しますね〜。」

仙「採れ採れの春菊もあるのでな、、これで暖か〜い卵とじにするのじゃ。」

ぺ「うわっ、、卵とじ、、美味しそう、。」

 

パラパラ

  パラパラ

 

トントン

  トトトン

 

グツグツ

  サーーッ

 

 

 

仙「完成、ゆり根と春菊の卵とじ 。」

 

 

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肺を潤し咳・痰を改善する「ゆり根と春菊の卵とじ」

 

 

 

ぺ「うっ、、美味しそう。」

仙「ウホホッ、、これはな、ご飯にのっけて、玉子丼にしても美味いのじゃ。」

 

パクッ

  パクパクッ

 

ぺ「おいいい〜しい、、。ゆり根のほっこり感と春菊の香りと、、卵のトロッと感と、、。」

仙「美味い、美味い、、。これで、体も潤い、喉も潤い、、インフルエンザも寄り付かぬわ、、ウハハハハ〜。」
 

 



 

ゆり根と春菊の卵とじ

【 立法 : 潤肺止咳 】

材料(2人分)

ゆり根1/2個、春菊1/2束、玉子4個

鰹だし汁150cc、みりん大さじ2、醤油大さじ2

 

 

 

作り方

  1. ゆり根は洗って1枚ずつ剥がし、黒ずみを取る。
  2. 春菊は洗って、2㎝に切る。
  3. 鍋に出汁とみりん、醤油、ゆり根を入れて火にかける。
  4. ゆり根が柔らかくなったら春菊を入れ、一煮立ちしたら、溶き卵を2回に分けて流し入れる。
  5. お好みでご飯にのせて、ゆり根春菊の玉子丼に。

 

 

 

百合  滋陰類

[性味/帰経 ]  微寒、甘、微苦/心、肺

[働き]⑴潤肺止咳  肺陰虚の空咳、少痰、喀血

⑵清心安神  動悸、不眠、夢多、精神不安、イライラ

 

春菊  化痰

[性味/帰経 ] 平、辛、甘/肺、胃

[働き]⑴清肺化痰    痰熱咳、黄痰

         ⑵疏肝和胃    食欲減少、脇肋脹痛、口臭

    ⑶清心通腑 煩熱不安、不眠、小便不利、便秘

 

玉子   滋陰類

[性味/帰経 ] 平、甘/ 肺、心、脾、肝、腎

[働き]⑴滋陰潤燥 空咳、口渇

         ⑵清咽開音 目赤、声嗄れ、発声困難、のどの痛み

         ⑶養血安胎 不眠、多夢、めまい、精神不安、胎動不安

 

 

 

 

仙人問答

 

ピッ

  バタン

     ブルルルーッ

 

仙「なんじゃぺんたん、もう行くのか、、。」

ぺ「はい、再び漁港へと、、車を走らせます。」

仙「そうか、。」

ぺ「山道を登って降りて登って降りて、、それから、真っ直ぐ真っ直ぐ走り、、キラキラ光る海が見えたら左に曲がります。」

ピコピコ

 

仙「ふむ。」

ぺ「3月末まではかなりの激務ですので、、仙人、、あまり里には帰ってこれないかもしれませんが、、。」

仙「わかった、。案ずるな、里の皆はわしが守る、。」

 

ぺ「はい、あ、でも、ワークショップはなんとか開催したいので、、仙人、、告知宜しくお願いしまーす。」

 

ブルルル

   ブッブー

 

 

仙「行ってしまった、、。では、ワークショップのお知らせ、、を、と、、。

いやしかし待てよ、、。ぺんたんが居らぬ間に、先ずは薬膳酒の味見じゃ、、味見、、。」

 

ゴクゴク

   グビグビ

       ゴックングビグビーッ

 

 

 

 

*「2月・薬膳酒ワークショップ開催」のお知らせ 

2月の薬膳酒ワークショップは

16日(土)13:00~15:00に開催いたします。

今月のオススメは「黒ごま酒」です。

冬の腎を労わり、乾燥から肌を守り、陰虚によるほてり、めまい、耳鳴りを改善します。

 

ワークショップのお申込みにはTABICA への無料登録が必要です。

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メールアドレス・電話番号認証後にメールにて割引クーポンが届くそうです。

 

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