冬から春へ、血陰を補って心も穏やか、薬膳牡蠣ごはん

肝腎かなめの牡蠣と黒ごまで

シュシュッ

タタタタッー

シュシュシュッ

タタタタタッーーー

仙「良し良し、この下駄も随分と良い走りになってきた、、。あとはわしの『気』で、、。」

シュッ

娘「あの、もし、、。」

クルッ

仙「お、これはお美しい、、娘ご、。」デレッ

娘「あの、もしや、あなた様はあの時の、、。」

仙「あの時？」

娘「はい、以前、仙人社へ詣でました折、、大変美味しい『イカ飯』を頂いた事があります。」

仙「おぉ、おぉ、、そんな事もあったのう、、。」

娘「では、やはりあなた様はあの時の、、。」

仙「そうじゃ、イカ飯仙人、、とはわしの事、、。」ポーズ！

娘「まあ嬉しい、、やっとお会い出来ました。」にっこり

仙ぽっ

娘「あの時、私の顔をご覧になって『ちょっとクラっとしたりはしないかい？』と仰り、私にイカ飯をススメて下さりました。」

仙「ふむ、、そんな事も、、あったかのう、、。」

娘「色白の私に、『イカ飯を食べれば、頬にほんのり赤みがさして貧血症ともおさらば』、、と、。」

仙「いかにも！イカは貧血に良いぞ。」

娘 クスッ

娘「おかげ様で、少しずつ貧血も改善し、、それで、またお会い出来たらと、時々この仙人社へ詣っておりましたが、、なかなかお会いする事が出来ず、、やっと今日、こうして、、、」ウウッ

仙「そうであったか、、それは申し訳ない事をしたのう、。仙人社へは賽銭の回収をしにちょくちょくきておるのじゃが、、。」

娘「え？」

仙「いや、、貧血が改善して何よりじゃ。」

仙「そうじゃ、折角来て下さったのじゃ、わしの特製薬膳をご馳走するとしよう。」

娘「ええっ⁈」

仙「ふむ、今日はイカ飯ではなく、牡蠣飯じゃ。」

娘「牡蠣飯？」

仙「そうよ、肝腎かなめの牡蠣飯じゃ。」

娘「まあ、、。」にっこり

トントン

グツグツ

仙「牡蠣は肝腎に作用し、血陰を補い、心(しん)を安定させる。」

娘「心、、心ファイヤー、、。確か、、心ファイヤーは、腎のお孫さんでした、、ね。」

仙「おぉ、良くご存知じゃ。」

娘「はい、『腎・肝・心、親子の絆』も見せて頂きました。」

仙「そうか、そうか、それは話が早い。肝腎に作用する牡蠣に、これまた肝腎に作用する黒ごまをあわせ、更に養血作用のあるにんじんを入れる、。これぞ、薬膳牡蠣飯！」

娘「私の中の腎ウォーター、肝ウーッド、心ファイヤーの親子の絆がしっかりと結ばれるのですね。」

ほわん〜〜

仙「さあてさあて、美味しい牡蠣飯が炊き上がったぞ、。」

娘「とても良い匂いがします。」

仙「器に盛って、、最後に、とっておきの、、これじゃ。」

娘「これ？」

仙「この海で採れた、新鮮、焼きたて、今年の『新のり』をかけて、出来上がりじゃ。」

パラパラッ

[f:id:hatenablog:20170217161727j:plain:title=:alt=] — 陰・血を補い、心を安定させる薬膳牡蠣ご飯

娘「海苔の良い香りが、、。本当に美味しそうです。」

仙「ささ、遠慮は要らぬ、召し上がられるが良い。」

娘「はい、頂きます。」

そっ

ひとくち

ふたくち

娘「美味しゅうごさいます。えぇ、本当に、、牡蠣も柔らかく、、ご飯にも味がしみて、。」

仙「ウホホッ、、それは、よかった。」

娘「優しいお味、、心も穏やかになります。」

仙「冬から春へ、乾燥や心神の不安、めまいや耳鳴り、陰虚による頭痛、ドライアイを改善する肝腎かなめの薬膳じゃ。」

娘「まあそんな素晴らしい薬膳を、、ありがとうございます。あの、、また、伺っても宜しいですか？」

仙「もちろんじゃ。いつでもお待ちしておりますぞ。」

娘「はい、では、また、、お賽銭箱の前で。」にっこり

仙「ウホホッ、、」

牡蠣ごはん

【立法: 滋陰養血】

材料(2人分)

うるち米1合、

牡蠣150g、にんじん15g、

水120、醤油大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1/2、生姜5g、

黒ごま大さじ1/2、

焼き海苔適宜

作り方

牡蠣は洗って水気を切る。生姜、にんじんはせん切りにする。米を洗っておく。
鍋に水、調味料、生姜を入れ火にかける。煮立ったら牡蠣を入れ、アクをとりながら3、4分ほど煮る。
火を止め蒸らす。冷めたら牡蠣を取り出し、煮汁と分けておく。
お米を4の煮汁で水加減し(煮汁が足らなければ水を足す)、にんじんを入れて炊く。
炊き上がったら4の牡蠣を入れ、蒸らす。
5に乾煎りした黒ごまを入れて混ぜ、器に盛り、刻み海苔をかける。

牡蠣（かき）　　滋陰類

[性味/帰経 ] 　平、甘、鹹/肝、腎

[働き]⑴滋陰養血　　微熱、ほてり、のぼせ、汗、心悸、空咳、消渇

⑵寧心安神　　煩熱失眠、心神不安

⑶清熱解毒　　丹毒（皮膚の化膿）、甲状腺腫大、瘰癧

黒胡麻　　滋陰類

[性味/帰経 ] 　平、甘/肝、腎

[働き]⑴滋補肝腎・養血益精　耳鳴り、頭痛、めまい、白髪、疲労

⑵潤燥滑腸　皮膚乾燥、腸燥便秘

にんじん　　養血類

[性味/帰経 ] 　平（微温）、甘/肺、脾、胃、肝

[働き]⑴養血明目益肝　血虚による目の乾燥、かすみ、視力低下

⑵斂肺止咳　咳、咳痰

海苔　　化痰類

[性味/帰経 ] 寒、甘、鹹/肺

[働き]⑴化痰軟堅　リンパ節腫、甲状腺腫

⑵清熱利尿　水腫、淋病、小便不利、脚気、不眠、皮膚病

うるち米 補気類

[性味/帰経 ] 　平、甘/ 脾、胃

[働き]⑴補中益気・健脾和胃　脾気虚の疲れ、食欲不振、むくみ、下痢

　　 ⑵除煩止渇　　　　　　精神不安、イライラ、口渇